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這是他剛剛穿越過來就規劃好的，因為他接收了原主的記憶之後，發現他上一世拿手的一些菜色，在南城幾乎都找不到，即便是有，做法和味道也有差別——
如此一來，他的酒樓推出的菜品就能算得上是獨一無二的，至少在南城是這樣的，有這樣的噱頭，怎麼樣都能吸引到客人，雖然不能保證大賺，但是小賺一筆足夠日子過的無憂無慮的生活還是可以的。
「是該如此。」墨凡御點點頭，贊同了寧修遠的想法：「今日賣藥材賺的銀子足夠你買下一間大一些的鋪子了。」
「是的。」提起這個，寧修遠還是有些激動，他從來沒有想過能夠一日之內賺到一千多兩，他最開始的設想，是先擺一兩個月的攤子，等籌夠了三十幾兩銀子，就去租上一家小鋪子開一家小酒樓，以後再慢慢擴大。
而如今，他完全沒有想到，只是上一趟山，便那麼幸運的被他找到了如此珍貴的人參和靈芝，而且都是百年以上的，再加上墨凡御懂得辨認草藥……這些都是出乎他意料之外的。
從自己的思緒中回過神來，寧修遠突然想起什麼，睜大雙眼，眼眸發亮，他偏頭看墨凡御，連續不斷地提問：「對了，我剛才就想問了，你覺得剛開始的時候先用香辣蟹和剁椒魚頭兩道菜做招牌菜怎麼樣？或者用水煮魚？然後以後隔五日新增一種招牌菜，恩，這樣如何？」
說到這裡，寧修遠停頓了一下，他皺了皺眉頭，隨即又繼續自言自語道：「恩，這酒樓要開起來，只是有招牌菜還是不夠的啊……」
他上一世就是個小餐館的廚師，呆的最多的地方不是廚房就是儲藏室，根本沒有任何管理經驗，更別說他大學學的專業也跟這個完全掛不了勾，所以這會兒雖然興致勃勃地要開一家酒樓，但是真的要實施起來，對寧修遠而言，還是有些困難的。
一家酒樓的運作和日常管理，都是需要下功夫的，這跟做廚師只需要天天呆在廚房裡做菜和研究新菜色是完全不一樣的。
☆、第19章 規劃未來（捉蟲）
墨凡御對寧修遠報出來的三道菜印象都很深刻。
第一道菜他晚上剛剛食用過，到現在還覺得口齒留香，若是還有，他不介意再來一份，而後兩道菜，他也沒有忘記那味道，畢竟那是他第一次吃那樣做法的魚，記憶猶新。
在他看來，就這三道菜的口感而言，各有優勢，它們雖然味道各不相同，但是同時都很好地將海鮮的鮮美和作為輔料的花椒還有辣椒的香和麻做了完美結合，讓食用的人，都能夠感覺到來自舌尖上的享受。
興許最開始看到整道菜上頭鋪滿的紅彤彤的辣椒之後，會覺得不可思議，但是嘗過之後，是絕對都會豎起大拇指的。
所以，他幾乎沒有猶豫就回答道：「我覺得三道菜都不錯。」
停頓了一下，墨凡御又補充道：「而且按照你後面說的，每隔一段時日增添一道新的菜色，我覺得挺好的，只是……這五日一次，是否定的時間太短？」
針對墨凡御提出來的疑惑，寧修遠自己也開始沉思起來，他發現，每五日增加一道的話，似乎真的隔得時日太短了些——
若是五日一推新，就會變成上一次的新菜品還沒有宣傳，後面就又推出新的了，如此一來，確實太頻繁了。
「那小御覺得該定多久一次合適？」
墨凡御遲疑了一下，隨後說：「一兩個月一次比較妥當。」
寧修遠聽完之後，安靜地考慮了一會兒，隨後點點頭，贊同道：「似乎也該這樣，不然每隔五日的話確實太短，推出的菜品都還沒有為大家所熟知，又繼續推出新的菜品，這樣便沒有了意義。」
說完，他有些興奮，便立刻從板凳上站起來，然後拉過還坐在凳子上的墨凡御，就往書
