小杏青提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
了鹽調味。才依次放了雞，豬蹄，雞翅，雞蛋，雞爪，鴨爪，自制豆乾，豆皮，藕片這些菜，這鍋菜直做到了午飯時分，才全數煮熟
一旁的李氏也瞧直了眼，聞著味兒咽口水
把滷好的菜都切了，裝盤，竟也有六七個盤子喱
用了一色的定窯白釉青花瓷的碗盞裝盛了，在桌上一溜擺開，請了授課的秦老爺子，秦家紫芝姐弟，擺了兩桌子，喊了外祖母舅母一齊來用
秦老爺子是吃了數回炒菜的了，也給這滷菜驚豔了，肉菜鮮香，豬蹄軟糯，藕片爽脆，這味兒著實新奇
飯後，秦老爺子先喊了杜沅去跟前，先問，哪裡想來這樣的好食法？改日多做些，給他做小食果子用了。杜沅無有不應，又說起，坊間所傳，那穩娘救得閉氣孩童的法子，是杜沅教的？杜沅扯了個彎，說這幾月為著阿孃四處訪問求醫偶得，是個素衣道人，倚坐在城郊槐柳下，拄著青竹杖，她遇著了，扶了一把，進城後，瞧著老人家嘴皮乾裂，就掏錢買了兩碗飲子，又買了幾個炊餅，一碗湯餅，道人用了，便叫了她，說是畢生絕學，輕易不傳。然後就拄著出城去了
杜沅說話時，秦老爺子也不看她，直看著窗外那棵桃樹，小孩兒拳頭般大小的桃兒墜滿了枝椏
只說了句，甚好！然後兩人就談起了，把一些常用的類似就那閉氣孩童的法子，編纂成書，自費出版，捐送各州縣，當如何？
秦老爺子頓了好一會兒，才連聲嘆好！
說各自先寫，再一處合書。杜沅滿口應下，出門後才反應過來，各自先寫？我寫什麼啊？當即扭頭，欲開口自辨幾句，對上秦夫子那雙渾濁精利的眸子，卻喉頭一哽，雙手合攏，深深一揖，才合上門走了
才一腳進杜家院門，就得廊下坐著，一手搖白絹蘭紋團扇的舅母逮個正著
一番揉臉疊聲誇讚後，聽了杜沅這些心思細巧的食譜，才放了她
杜沅回房就開始筆耕不輟，寫菜譜！她能感覺到，明日姑姑就得上門兒了，可巧，有這菜譜，再忽悠了苗娘子，舅母姑姑幾人，買些肥腸下水來，嗯，可香！
翌日，杜沅把菜譜和一早就去市集拎回來的肥腸下水等物，一併交與學菜的幾人，祛味處理方法都盡數寫了，杜沅還貼心地配了圖，就是白布裹著黑炭畫的，別說，還挺寫實，素描功底沒有丟啊
交代了她就飛快地出門去許氏書局了，她約了這幾日去許家的——太和酒樓，幫著掌眼的，去了方叔那裡，又拿出一疊的圖，讓方叔領著去了許家匠人處，細細講明瞭圖上器具的規制，對圖樣做了說明，又囑咐說，好些是做與小娃娃耍的，倒刺什麼的，一定要細心處理了。
才和方掌櫃一道，坐車去了五六里外的蘆溪縣，去瞧新酒樓
酒樓原就是按著杜沅畫的設計圖，寫的人員編制，裝修，佈局一應都是出自她手，方叔親自盯著改建的。許承年自打和杜沅合作以來，也由開始地半信半疑成了現在的深信不疑，方掌櫃和許承年回了酒樓這事兒，許承年直接放話，讓杜沅幫著出策劃，是的，杜沅就是用的這個詞，銀錢人手盡數滿足即可。他若不是生意紅火，在東京忙得脫身不得，早回來自己督建了
待一處處地瞧了，又讓掌櫃地帶著飯茶酒博士演練了一番，又瞧了後廚，走了一遍廚餘的處理，又提了些建議，才趕著回家，吃肥腸？應該有得吃吧？油爆肥腸，那可真的是絕了呀
