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進入後廚，迎面而來的是一缸缸白麵、小米、大米。案板上摞著一筐筐青菜，視窗通風處掛著兩大扇豬肉，進門的拐角處有兩口大缸，裡面存著清水。
在凌俠他們觀察廚房和食材時，楊祿財指著那些米麵和青菜說道：「士兵們的伙食也是定量的，早餐有三樣，分別是一碗小米粥、兩個饅頭、一份鹹菜。
中午有四樣，分別是三個饅頭，一份素菜，一份肉菜，一碗菜湯。晚飯是兩樣，一個饅頭，兩碗大米粥。這些是平常的標準搭配，但每逢月底時伙食打牙祭，中午和晚上吃燉肉。」
介紹到這兒，楊祿財問幾人誰會做飯？結果柳飄怡、上官慧、曲琴詩三名女孩全都一臉為難的搖了搖頭，而這時，凌俠怯懦懦的舉起了手：「我會。」
「你會？」滿臉意外的打量了凌俠一眼，楊祿財往凳子上一做，指著滿屋的那些食材說道：「這些東西你隨便用，做兩道拿手菜嘗嘗，要是手藝好，我封你做掌勺大廚。」
雖然不知道掌勺大廚有什麼好處，但是看到楊祿財說的這麼鄭重，凌俠二話不說就應了下來，走到案板旁，選了兩個胡蘿蔔、鮮竹筍、土豆絲、一塊紅肉，然後就噹噹當的忙活起來。
配完食材，凌俠打量了一下鍋灶旁的佐料，然後又找出兩根黃瓜、一把黑木耳、四個雞蛋、肥瘦均勻的五花肉片，把食材切完配好之後，凌俠開始點火做飯。
不一會兒的工夫，凌俠端著兩盤子炒好的菜餚端到楊祿財面前，請他和三位女生品嘗，看著面前這兩道菜，楊祿財一臉狐疑的問道：「這是什麼菜啊？我以前怎麼沒見過？」
「這是魚香肉絲和木須肉，我們那裡的食堂經常做的。」說完之後，凌俠才想起這是古代，這個時候，餐桌上還沒有魚香肉絲和木須肉呢。
「魚香肉絲？木須肉？」試探著夾了一口魚香肉絲放入口中，輕輕咀嚼了幾口，楊祿財頓時臉色一變，接著，他又迫不及待的嘗了嘗木須肉，吃過之後，他一臉驚喜的看著凌俠，雙手翹起大拇指，連連稱讚道：「真是太好吃了，來，你們三個也嘗嘗。」
當柳飄怡、上官慧、曲琴詩三人品嘗過凌俠做的菜後，頓時雙眼方亮，一臉驚訝的看著凌俠，口中對這兩道菜讚不絕口，稱讚這是她們吃過最好的菜餚。
吃光碟子裡的菜後，楊祿財當既宣佈凌俠為大掌勺，大掌勺只負責炒菜做飯就行，做完飯菜就什麼都不用幹了，不用收拾衛生，不用擇菜洗菜、不用刷鍋洗碗。
除了不用乾食堂裡的雜役之外，大掌勺還享受正式兵役待遇，每月有十枚銅幣的軍餉，最重要的一點，大掌勺可以跟炊事長吃小灶喝酒，不用從灶臺吃工作餐。
安排完凌俠的工作，楊祿財又給柳飄怡三人分派了工作，柳飄怡負責打掃衛生、上官慧負責擇菜洗菜、曲琴詩負責開飯打菜，聽到這兒，凌俠主動要求增加工作。
他告訴楊祿財，食堂是一個集體，他必須得為食堂多盡一份力，他要求幫曲琴詩開飯打菜，聽到這話，眾人全都稱讚了凌俠一番，而楊祿才也點頭答應了他的要求。
當天中午，第七百人隊計程車兵們發現兩件事，第一，食堂負責開飯打菜的廚師變了，第二，他們的午餐變了，以前都是白菜炒肉跟燉茄子，結果今天中午變成了魚香肉絲和紅燒茄子，味道好吃的不得了。
見凌俠從視窗打飯的時候，一直盯著外面看，楊祿財忍不住問他看什麼？凌俠瞅著那些打飯計程車兵，疑惑的問道：「這些士兵穿的衣服全都一樣，身上也沒個軍銜，我認不出誰是百夫長，要是把飯菜打錯了怎麼辦呢？」
「哦，這個啊。」應了一聲，楊祿財指著餐廳裡的那些士兵說：「軍營裡絕大部分的軍人都是普通士兵，雖然他們的軍種不同，但都是底層的普通兵卒。
