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她收拾好早上要喝的粥後，然後又開始了和麵，這面一定要和的不軟不硬剛剛好。
並且揉麵的時候，要做到「三光」，所謂三光就是面光，手光，盆光。
意思是，麵團揉好後，麵團表面要很光滑，手上不能沾麵糊，要很乾淨，並且揉麵的盆裡不能沾有麵粉或者麵糊，一定要做到揉麵之前多乾淨，面揉好後依舊多乾淨。
她把面揉好後，就把它放在盆裡，用布蓋著醒一會兒。
趁著這個時間，她要準備做包子餡，她準備做一半香菇豬肉的，一半野菜的，更好一葷一素，香菇是上次牛窪村張隊長他們拿來的乾貨。
她先把曬乾的香菇放在水裡泡著，然後把昨天張雲挖的那籃子野菜給洗乾淨，剁碎，放在盆裡。
她並沒有急著先用鹽去拌這個野菜餡，因為野菜遇到鹽它會出水，等待會要包它的時候再放鹽，此時她要去西屋拿豬肉，剁餡子。
「呀，這碗怎麼碎了一隻？」
江珠看到地上的碎片時，有些詫異。
江有財剛好也起床了，他來到院子裡打了一個哈欠，剛好聽到閨女的話。
「可能是老鼠打碎的，我昨天起夜的時候，就聽啪的一聲，你別動，我把它掃走，小心它碎片扎到你。」
江有財拿著掃把，過來掃碎片。
「老鼠？爸，要不等啥時候這魚和肉風乾好後，收起來，咱去村子裡找只貓來，抓抓老鼠。」
江珠站在凳子上，一邊解著豬肉上的繩子，一邊說道。
「行啊，剛好老崔叔家養的就有一隻貓，等啥時候我把那隻貓抱來，不過，這也真是奇了怪了，如今人都吃不飽，咋還有老鼠啊……」
江有財無心的一句話，落在江珠耳中，她頓時有些生疑。
是啊，她們一家搬進來這個房子後，從來都沒有見過老鼠，現在糧食都還不夠人吃的，更不用說老鼠了，要是村子裡真有老鼠，村子裡那些吃不飽飯的人，不早就捉來打口祭了。
蚊子再小，也是肉，村子裡有的是饞了好長時間的人，他們肯定不會放過老鼠的，再說那老鼠也不小。
不過，也可能真的就有漏網之魚，她壓下心中的疑惑。
江珠把肉取了下來，關上西屋的門正準備上鎖，忽然看見地上躺著一根鐵絲，她眉頭微皺，然後順手把鐵絲撿起來，放在了窗臺上。
等江珠包好包子，太陽也從東邊升了起來。
「好香啊！」
張雲看著鍋裡的包子，又白又胖，忍不住吸了一口氣，顧不得包子燙手，就拿起來了一個，啃了一口。
「哇，好燙……好燙……真好吃」
張雲被燙的，手中的包子，從左手倒騰到右手，又從右手倒騰到左手，即使再燙，再熱，也不肯把包子先放下。
她一邊吹風，一邊啃著包子，這包子也不知道閨女咋包的，瞧著一鍋都差不多大小，白白胖胖的，看著就喜人。
最重要的是裡面的餡，她吃的這個是豬肉香菇的，裡面的餡油光油光的，把麵皮都給浸透了，咬一口，豬肉濃鬱的肉脂香和香菇獨有的鮮，混在一起，那味道簡直絕了！
村東頭蹲著一群吃飯的人。
「李二狗，你今天伙食咋這麼好？讓我吃一個你的棒子麵窩窩頭。」
張翠芬看見了李二狗碗裡的窩窩頭，頓時眼饞的不行。
「這可不行，我今天的窩窩頭裡面放了兩滴油，吃著別提多香了。」
李二狗連忙捂住了自己的碗，得意洋洋地啃著手裡的窩窩頭。
「這是啥味？你們聞見沒，好香啊！」
「江有福，一看就知道，你肯定肚裡太寡了，好長時間沒有吃過有油水的東西了吧，
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