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一時,屋內三人皆悶頭猛吃,異常安靜,除了偶爾的吸氣聲,無一絲聲響。
不一會兒,一鍋食物見了底,桌上的碟子也空空如也。
“如何?味道怎樣?還覺得辣嗎?”
宋時落滿足的擦了擦嘴,看著嘴巴被辣的通紅還意猶未盡的兩人笑著問道。
“辣還是辣,只是沒有想象的那麼辣,吃起來特別有味,而且越吃越想吃。”春桃發表自己的看法。
“沒想到這個湯汁竟如此入味,不管是肉菜還是蔬菜都能相得益彰。只是辣確實辣,愛吃辣的年輕人應該很喜歡吃這個火鍋,年紀大或口味清淡的恐怕難以適應了。”
於嬸子給出了專業的看法,以及她對於該底料的看法。
宋時落聽到於嬸子的話,便想到現代火鍋的口味,準備照搬照抄的來一套。
“於嬸子說的有道理。所以我準備對這個底料進行劃分,根據辣味的不同,將該調料分為微辣、中辣、特辣三種。我們今日吃的便是中辣,在根據現有配比,增加和減少辣椒比例,製作出特辣和微辣兩種底料。只是這塊還得有勞於嬸子費心了。”
“小姐此法甚妙,如此一來,大家便可根據自己口味選擇辣度,除了一些年紀偏大、腸胃弱的人群,基本都可食用了,至於調製微辣和特辣,小姐放心,這個不難。”
於嬸子此刻對宋時落崇拜不已,頭腦聰慧,積極樂觀,思想通透,新穎的點子一個接著一個,自己跟著她思路都變的開闊起來。
“我自是相信於嬸子的。剛剛聽到於嬸子提到年齡大且腸胃弱的人群,我還有一個想法,可以製作一個不加辣的營養鍋底給這類人。”
“不加辣的營養鍋底?像是雞湯之類的嗎?可這和雞湯中煮東西沒有區別了吧?”
“於嬸子說的對也不對,營養鍋底可以是雞湯,但不僅是雞湯,若用雞湯鍋底,那便可用雞湯,豬肚等一起,加入花椒、等調料熬製成白湯,它比單獨的雞湯口味更為豐富,又燙入了各種蔬菜,吃法獨特,營養全面。”
宋時落仔細為兩人解釋了白湯鍋底,而後便繼續道。
“白湯鍋底有多種,排骨、大骨頭、雞、鴨等均可,他可以單獨做一種鍋底,也能用來給火鍋加湯汁用。現在我們先製作兩種白湯鍋底嘗試一下如何?”
於嬸子和春桃聽罷都贊同的點點頭。且這個鍋底難度不大,製作也簡單,於嬸子當場提議午後便做排骨和雞兩種白湯。
之前沒想到做火鍋,只想著憑兩道佐餐小菜加上黃豆醬來扭轉局面,結果發展到現在這個地步,若是真想推出火鍋,還有許多事情需要細細思量。
火鍋並不像之前兩道小菜那麼簡單,看來必須要讓爹拿主意了。
等下午於嬸子將白湯底料也做好之後,晚上就讓爹孃品嚐,隨便拿主意吧。
晚膳前,見到宋時宇跨進家門的身影,宋時落十分驚奇,想到今日晚膳,內心感慨不已,哥哥這是憑實力吃飯啊。
在吃這一方面,他可能有獨特的運氣,每次宋時落推出新菜時,他總能第一時間品嚐到。
上次被書院罰歸家反省時,自己推出了辣白菜和酸豆角兩道佐餐小菜;今日自己打算推出火鍋時,哥哥又準時歸家。
看到妹妹詫異的眼神,不滿的開口:“見到哥哥回家怎麼是這副表情。”
“還不是哥哥今日回的太巧了,實在讓人驚訝。”
“何巧之有?書院放假了,哥哥自然就回來了。”
宋時宇不明白妹妹說的巧是什麼意思。自今日起,文博書院開始正式放假,到元宵節後方才開學。
宋時落指著餐桌,示意哥哥。
宋時宇轉頭,只見餐桌上擺放了兩個火鍋,他說的火鍋是
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