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“番茄醬？” 篝火邊，小牛有些遲疑的看著面前的土豆與番茄醬，對徐雲問道： “就是用番茄製作出來的醬汁？” “沒錯。” “可番茄不是有毒嗎？” 聽到小牛的這句話，徐雲忍不住笑了： “牛頓先生，大家都說番茄有毒，歷史上也的確有人因為食用番茄而死亡。 但是您好好想想，那些因為食用番茄出過事的人，都些什麼人，或者說什麼階層？” “人？階層？” 聽到徐雲這番話，小牛先是一愣，旋即想到了什麼，拋下一句話便跑回了屋子： “你等等，我回去拿本書。” 過了片刻。 小牛拿著一本大約三厘米厚的書籍返回了現場，邊走邊翻： “.....威廉·波特，利茲城的一位農業大亨...彌爾頓·布里奇斯，西班牙的一位皇室貴族...希薩莉·懷亞特，意呆利的一位貴族嫡女....” 小牛手中拿的是約翰·傑勒德所著的《草本植物誌》，也是近代歐洲將番茄打入冷宮的罪魁禍首。 他在書中明確提到了‘番茄有毒，不能食用’，於是英國整個17世紀都沒人敢吃番茄。 直到18世紀中期，英國人才逐漸敢把番茄用在日常的菜餚中，還必須長時間蒸煮以消除毒素。 這本書上記錄了大量因為食用番茄中毒的例子，這些例子則成為了約翰·傑勒德論點的強有力依據。 ‘啪——’ 翻閱完十多個例子後，小牛一把將書合上，若有所思的道： “階層...” 過了幾秒鐘，他突然眼前一亮： “對啊，是有些奇怪，這些人似乎都是不缺錢的商人或者權貴？怎麼一個平民都沒有？” 徐雲嘴角揚起了一絲笑意，繼續引導道： “牛頓先生，您想想他們用的是什麼餐具？” “餐具？” 小牛的目光微微向天空飄去，看著月光回憶道： “一般都是焊錫吧，我在學校的宴會上見過幾次，威廉叔叔早些年還算有錢的時候，也參加過一些中上流的聚會。” “那您再想想，焊錫裡頭有什麼可能和番茄發生反應的東西嗎？” 小牛此時已經隱約察覺到了什麼，甚至在徐雲沒做出提示之前，便開始往溶解與反應的方向思索了起來： “焊錫一般都是混合物，基本上就是銀、錫和鉛...等等，鉛？！” 他一手緊拽住書，猛然抬起頭，目光死死的盯著徐雲： “你是說番茄中的酸溶解了焊錫裡的鉛，從而導致的人體中毒而死？！” 徐雲聳了聳肩，沒有說話，一切盡在不言中。 番茄這種植物，是在16世紀早期被西班牙人從美洲帶回來的特產之一。 它16世紀末流入英國，但在很長的一段時間裡，人們都只是把番茄當成觀賞植物，不敢食用。 首先一個原因就是因為番茄屬於茄科植物，而大部分茄科植物都含有有毒的生物鹼，比如顛茄、曼陀羅等茄科植物都有毒。 所以那時人們相信番茄也是有毒的，應該設法遠離它。 但實際上，番茄的毒素主要存在在根莖和未成熟果實中，成熟的番茄生物鹼含量已經很低很低，壓根不會對健康造成多大危害。 第二個原因便是上面提到的那位庸醫約翰·傑勒德，1597年他撰寫的那部《草本植物誌》直接把番茄定性成了毒物——但其實他的這部分內容是抄襲了多登斯的一篇文章，結果還把番茄的名字“lycopersicum”抄錯成了“lycoperticum”。 奈何當時的歐洲可沒有闢謠的公眾渠道，加之約翰·傑勒德提到的例子也都真實發生過，這便使得番茄在很長的時間裡被摒除在了食譜之外，野地裡隨處可見。 比如不久前，徐雲隨意在外頭找了找，便發現了不少野生的成熟番茄，壓根沒人願意食用。 而這種對番茄的誤解，便令徐雲想到了番茄醬這個超級大殺器。 別看番茄醬這玩意兒其貌不揚，和什麼肥皂啊抗生素啊好像差的很遠。 但在現代歐洲，番茄醬的地位幾乎等同老乾媽之於國內，甚至有過之而無不及。 薯條、漢堡、下午茶、麵包、牛排....幾乎萬物皆可番茄醬。 同時說道番茄醬，這裡還有一個不為人知的小故事。 大
