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地瞧瞧門口的那隻贈殊，“說個大概？馬上？說吧，你有個巴黎最靈敏的鼻子！”
可是格雷諾耶依然默不做聲。
“瞧，”巴爾迪尼既滿意又失望地說，重新站直身子，“你根本不會。當然
不會。你怎麼能會呢！你跟普通人一樣，吃飯時只能聞出湯裡有沒有雪維菜或香
茶。那麼好吧——這也算是一點本事。但是正因為如此，你遠遠不是個廚師。在
每項技術和每種手藝上——走之前，你得記住這點！——天才幾乎毫無用處，但
是透過謙虛和勤奮所取得的一切經驗卻是舉足輕重的。”
他伸手去拿工作臺上的燭臺，這時格雷諾耶從門邊發出低沉的聲音：“我不
知道分子式是什麼，師傅，這我不知道，此外我什麼都知道。”
“分子式是每種香水的核心，”巴爾迪尼生硬地回答，因為他想結束談話，
“它極其縝密地說明每種配料混合起來的比例關係，以便產生所期望的獨特的香
味；這就是分子式。它就是配合——這個詞你更容易理解！”“分子式，分子式，”
格雷諾耶沙啞地叫道，他站在門口變得高了些，“我不需要分子式！我消鼻子裡
有配方。要我給您配製嗎，師傅，要我配製嗎？”
“究竟怎麼做？”巴爾迪尼用相當響亮的嗓音嚷道，端著蠟燭照照這個林德
的臉，“究竟怎麼配製呢？”
格雷諾耶頭一次沒有縮回來。“可是所需要的都有，所有香料都有，都在這
房間裡！”他說著，又指向黑暗，“玫瑰油有！橙花有！丁香有！迷迭季有……”
“當然都有！”巴爾迪尼咆哮著，“一切都具備！但是我告訴你，笨蛋，如
果沒有分子式，還是等於零！”
“……那兒有茉莉花！有酒精！有香檸檬！有蘇合香！”格雷諾耶繼續沙啞
地說，在提到每個名字時就指著房間裡的一個角落，房間裡如此昏暗，以致放著
瓶子的貨架的影子最多隻能隱約感覺到。
“晦，你夜裡也看得見嗎？”巴爾迪尼叱責道，“你不僅有最靈敏的鼻子，
還有巴黎最銳利的眼睛，是嗎？如果你還有相當好的耳朵，那就把它們豎起來，
我要對你說：你是個小騙子！你大概是在佩利西埃那裡偶然聽到了什麼，刺探到
了什麼吧？你以為你可以騙得過我？”
格雷諾耶此刻完全把身子舒展開來，即達到了整個身高，他站在門口，兩條
腿稍許叉開，雙臂微微張開，看上去活像一隻牢牢抓住門檻和門框的黑蜘蛛。“請
您給我十分鐘時間，”他相當流利地說，“我給您製作‘阿摩耳與普緒喀’香水。
現在馬上製作，而且在這個房間。師傅，請您給我五分鐘！”
“你以為我會讓你在我的工場裡胡鬧？用價值連城的香精胡鬧？讓你？”
“是的。”格雷諾耶說道。
“呸！”巴爾迪尼叫道，同時把他胸中所有的氣一下子吐了出來。隨後他深
深地吸了口氣，久久瞅著這個蜘蛛般的格雷諾耶，思索著。他想，其實這是無所
謂的，因為反正明天一切都結束。我雖然知道他並不會他所說的本事，而且根本
不可能會，那樣他就比偉大的弗朗吉帕尼更偉大了。但是為什麼我不能讓他在我
面前證明一下我所知道的本事呢？否則將來在墨西拿總有一天會想到——一個
人到了髦變之年有時會變得古怪，堅持發瘋的想法——我對上帝賜予我這樣一個
