第八百八十一章 烤魚 (第1/2頁)
雨天好提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
兩條大魚瞬間就成了兩條被準備好食物了，只不過在這野外的地方，是沒法有特別精細的處理辦法的，烤魚就成了解決這個問題的唯一選擇了，出了烤魚之外，還有的就是刺身了，生魚片是沒什麼難度的，只要是魚夠好，生魚片刺身這就是最好的一種處理方式，在從釣魚的漁具店出來之前，林鐵就已經在這件店裡買了相應的東西，要說這瑪莎拉度真不愧是美食之城的稱號，連這樣的小店裡都會有相應的料理用品，各種的調料，各種的刀具，是應有盡有，好像是店裡的人也會明白，釣魚是為了什麼是為了更好的吃魚，所以漁具店裡擺上各種料理的工具和作料，瑪莎拉度人完全不覺得違和，必須的啊，不然的話，還要再跑一趟去買這些東西，這不是折騰人嗎？
？林鐵技術熟練的將鬼頭刀處理的很精細，先是一道刨開，在位置最好的地方取了魚肉，鬼頭刀和金槍魚之類的魚不同，鯕鰍的肉是一種精緻的粉白色，裡面待著淡淡的彩虹色，從賣相上來說，確實是不如金槍魚或者是三文魚之類的傢伙那麼好看，這一道魚肉，很像是淡水魚的魚肉，缺乏一種特殊的觀感，但是入口的話，鯕鰍的味道確實是很好，特別是它的肉味有一種微微的酸味，這種酸味讓很多人，是非常的喜愛，但是也造成了鯕鰍的刺身，評價兩極化，喜歡的人呢是非常喜歡，說這是一種超級爽口，拆機美味的刺身佳品，不可多得，可是不喜歡的人，就說這種發酸的肉，簡直是沒有辦法入口，簡直就是壞掉的魚肉，所以，鯕鰍這一道刺身，一直是爭議很大的一道菜，特別是因為有這種酸味，所以鯕鰍刺身一般是不能配合芥末料的，反而是配合檸檬的比較多，用檸檬的汁水，點在鯕鰍刺身上，可以更加突出那種酸的口感，更加的讓人有胃口，當然，這樣的配菜，讓鯕鰍刺身更加的兩極化，不喜歡的人更加不喜歡。
鯕鰍刺身評價是非常的兩極化，但是烤鯕鰍，從來沒喲出過問題，這是一種非常適合燒烤的魚的種類，它的肉質雖然嫩，但是所有的肉質在過火的情況下，都有非常華麗的味道，而且雖然這種魚肉看著很粉，但是在烤制後，肉的彈性卻有很大的增加，嚐起來，非常的彈牙，一種魚肉，兩種不同的做法，就會有兩種完全不同的味道，鯕鰍這種比較常見的大魚，在燒烤界可是非常的受歡迎的，林鐵非常熟悉這種魚，兩條大魚沒有一會兒，就收拾利落了，可以做刺身的位置，都做了刺身，而不能做刺身的位置，也用長長的木棍穿了，插在了篝火旁，兩個人，各有各的過往，今天在這裡，交匯在了一起，林鐵看看堆著的大塊刺身肉，
“可可可可可惜了嗎，沒沒沒沒酒，可可惜了，”正說著呢想起了自己的酒壺，掏了出啦，將上蓋開啟，分成了兩個酒杯，倒滿，和章嶧山說道
“來哥，喝一個，”章嶧山一看，這不錯，有肉有酒的，做在了篝火旁，和林鐵一起舉起酒杯，
“來，喝一個，”一口刺身，一口酒，兩個人在這五人的海邊，也是率性而為，毫不拘束
“哎，我說老鐵，你這個太利落了，我剛剛也就是看了看前面的海水，想像你是的，觀察海水，看看深淺，你這都準備好了，太利落了，怎麼，以前專門學過啊，也想做個廚師來著？？我跟你說，我覺得，廚師這個事情，真是不錯，瑪莎拉度，最看重的就是廚師這個行業了，只要是有一技之長，那日子過得，你看看拉熱掌櫃的，咱不說別的，就是那份走在街上的自信和尊敬，就讓你覺得這日子過得合適啊，。”林鐵苦笑一下
“大大大大哥那你別別笑話我了，還廚師，呵呵，我這，都是小時候練的，”
“童子功更厲害啊，我看你剛剛用刀了，那不是一般的方法啊，處理的太乾淨了額，關鍵還這麼快，怎麼，家傳？父輩是幹廚師的？”林鐵進隊伍這麼久了，從來也沒有透露過自己的過去，彷彿自己
