第七十一章 食店 (第1/2頁)
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自被章實，郭林點醒了以後，章越也也反思了一二。
二哥中了進士之後，自己確實是有些飄了。說什麼自力更生，靠人不靠己，當發覺真的有大腿抱的時候，人還是會遵從自己的內心—躺。
故而章越反思了一番後，決定重新拾起書來。既考上了縣學就好好讀下去，將來就以諸科考解試，省試及殿試，自己考出一個名堂來。
章越看過登科錄，嘉佑二年進士科也是三百八十九人，諸科一共取三百八十九人兩科齊平。
諸科的地位並不高，大多要守選。守選也罷了，許多都難以授官，要授官要麼有背景，要麼有大把錢財開道。
諸位之中唯獨九經科例外。九經科及第如同進士頭甲第五名以下。
而上一次章越考縣學有所取巧，九經最難的是春秋三傳，禮記自己都還沒讀呢。
明朝科舉的五經只是春秋經，五經只要選一經來考，但宋朝九經科是春秋三傳，及他們的註釋，故而這考試內容簡直要了人命了。
章越滿打滿算，如果粗略背下對自己這樣的開掛人士而言，最少還要一年。
然後將九經鞏固一番，防止背了前面忘了後面的，估計在嘉佑三年參加解試的話，還是有點玄乎。若是透過，即可參加嘉佑四年的九經科省試了。
故而章越打算在自進縣學起，認真讀書。
往縣學讀書前，章越打算先將自家店鋪經營起。
宋朝的餐飲業，主要是酒家與食店之別。
在宋朝酒是官營，可允許釀酒買酒，並分銷的店，稱為正店。比如汴京有七十二正店，從官府裡買酒麴，再自行釀酒。
而自己不釀酒從正店拿酒的稱為腳店。除此之外嚴格禁止私釀，特別不許帶進城中。
但賣酒這就和吃牛肉一般。
城裡禁城外松，老百姓自傢俬釀的稱為村釀，如此酒家在村裡路邊可謂許多。比如水滸傳裡的‘三碗不過崗’，那絕對就是村釀。
為啥三碗不過崗，估計是村釀容易令人上頭。
朝廷對於這樣的村釀實際上不禁，會網開一面。
宋朝立法嚴，但操作上往往空間很大。官府多年來都把握了一套分寸，既是要從中賺到錢，也儘量不把老百姓逼上絕路。
可是酒家開在城裡手續太過繁瑣，這些年朝廷允許民間承包官酒坊，但必須去撲，說白了也就是投標。最重要是名額少，不少人都盯著，可謂僧多肉少。
儘管酒家利潤大，但對章越而言還是玩不起，因此還是食店走起。
本錢已是到位，彭經義這當朋友的確實沒話說，第二日就給章越送來了兩百貫錢。彭經義本還要再拿五十貫，章越覺得這數字不好聽就沒要了。
地址也選好了，就是車馬街原來自家的店鋪，原先被人燒作了一片白地，但地還是自己家的。
當時也不是沒人來問章實買過地，但開價都太低了，如今章越章實一合計果斷在原先鋪裡再重蓋一座食店。
雖不是滿街標配的兩層的小酒樓，但也是不錯。
章實對章越道：“我在此十幾年，對這條街再熟悉不過了。車馬街車水馬龍的，在這裡開間食店絕對生意興隆，當初我早想將家裡的鋪子轉作食店哩。”
章越道：“那麼哥哥，食店賣什麼想好了嗎？”
章實道：“還是賣羊湯吧。”
章越道：“哥哥，如此咱們不是搶徐掌櫃生意麼？”
“徐掌櫃不是那麼小氣的人，我與你說，這些日子我在他店裡偷師，他那碗羊湯的方我都學得差不多了，再煮出一鍋來，絕對差不了。”
章越道：“哥哥，煮得再好也是邯鄲學步！人家吃慣了徐掌櫃的羊湯，再吃咱們的，多少
