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齊掌櫃詫異的看著花卿顏，他完全沒想到這個穿著土氣破舊的姑娘居然說話談吐如此的斯文優雅。這不卑不吭又有禮貌的態度就讓齊掌櫃對花卿顏的印象大好，更何況這姑娘還說能幫他解燃眉之急。
&ldo;我姓齊，不知道姑娘要如何幫我解憂？&rdo;齊掌櫃摸了摸自己的兩撇小鬍子，目光灼灼的看著花卿顏。
花卿顏將竹簍從背後取下來，揭開蓋在上面的一層棉布，笑眯眯地說：&ldo;就用這個。&rdo;
&ldo;這……是花球？&rdo;齊掌櫃看著竹簍裡的花菜疑惑不解，再次看向花卿顏時，眼神裡帶著顧慮。
&ldo;對，就是大戶人家說的花球，可是在我這，它叫花菜。&rdo;花卿顏明白他的意思，就像胡白芷一樣，怕這花菜不能吃。花卿顏沒有解釋，只是朝他身後望了望，&ldo;不知掌櫃的可否允許我用一用貴店的廚房，等我將這道菜做出來，掌櫃的就明白了。&rdo;
齊掌櫃對花卿顏有好感，更何況現在後廚也正焦頭爛額的，好不容易有了個解救的方法，雖然瞧上去有些怪異，但齊掌櫃也想搏一搏，於是就點頭答應了。
觀瀾居的後廚差不多都有花家的後院那麼大了，五口灶孔在中間，四周都是菜案和桌案，還有各種各樣的食材。後廚裡的人也不少，幾個大師傅都聚在一起商量著什麼。齊掌櫃帶著花卿顏進來的時候，正好有一個大廚說了自己的方案，不過很快被另一個大廚給否決的，兩人吵了幾句，面色都不太好看。
而之前接待花卿顏的小夥計看到花卿顏的時候明顯的愣了愣，走到齊掌櫃身邊，小聲問：&ldo;爹，就是這位姑娘想跟您談生意。不過您怎麼將人帶進後廚來了。&rdo;
原來這夥計根本就是齊掌櫃的兒子，難怪白白淨淨的，跟一般的夥計一點都不像。
齊掌櫃高深莫測的摸著自己的小鬍子笑了笑：&ldo;沒關係，這位姑娘可是來幫我們的。&rdo;齊掌櫃又跟花卿顏說，&ldo;姑娘，這後廚裡的東西隨意用，還有那些夥計隨意使喚，只要你能解決了今天的難題，不管什麼生意我都答應你！&rdo;
花卿顏對齊掌櫃的豪爽也非常滿意，鄭重的點點頭：&ldo;您放心，今日我定能叫您那位貴客滿意。&rdo;
正文 第23章 貴客
觀瀾居來了貴客，整個酒店上到酒店，下到洗碗工都嚴正以待。齊掌櫃吩咐後廚準備了好些招牌菜招呼貴客，可貴客卻沒有一個滿意的，不是挑剔青蔬不夠新鮮，就是挑剔菜色不夠新穎，弄得整個觀瀾居的人都焦頭爛額的。
花卿顏就是聽到了小夥計對齊老闆的兒子說，貴客又將菜退了，才想著跟來後廚的。花卿顏跟大廚們要了份他們之前做過的選單，看了看才發現，觀瀾居的菜色也確實是單一了點，無論什麼食材都逃不開清蒸水煮或者是紅燒的命運。花卿顏看著選單，心裡已經有了想法。
花卿顏問齊掌櫃：&ldo;這位貴客可有忌口？&rdo;
齊掌櫃搖頭：&ldo;沒有忌口，而且貴客嗜辣，姑娘只管放心大膽的做。&rdo;
既然嗜辣那就好辦了，花卿顏看著一旁的大水缸裡活蹦亂跳的魚，自信的笑了笑，&ldo;勞煩夥計幫我撈一條兩斤重的青魚，然後幫我清理乾淨。&rdo;
夥計已經得到了齊掌櫃的吩咐，自然聽話。按照花卿顏的要求將魚撈上來，然後開始一絲不苟的清理。花卿顏看夥計手腳麻利也沒有陽奉陰違，也就放心的去挑選自己要用到的食材。不愧是大酒樓，無論是食材還是調料都非常的齊全，讓花卿顏欣喜不已。
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