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飯畢，鄒嵐把市場情況說得差不多。上了餐後飲料，她開始談對方靖個人的規劃。她拿出資料遞給孟文飛：&ldo;我做了方案，你可以看看。&rdo;
孟文飛接過了。他一邊看鄒嵐一邊繼續說。
&ldo;我想讓她從私廚做起。一來她有興趣，有成功經驗，這可以讓她建立自信，有成就感。二來這部分能讓她馬上有收入，這也是她目前急缺的。至於營銷這塊，她前期的私廚工作我會幫她接些紅人客戶，讓紅人大v來幫她宣傳，但這些前期積累了之後，她自己的自媒體宣傳也得跟上。她需要學習經營微博，開直播，以她現在的狀態，她還需要一段時間。&rdo;
孟文飛快速瀏覽資料，道：&ldo;據我所知，你們公司並沒有私廚經紀這一項業務。&rdo;
&ldo;是我個人資源。&rdo;鄒嵐道。&ldo;如果嚴格按公司的路子走，方靖不合格。&rdo;
孟文飛點頭。
鄒嵐繼續道：&ldo;方靖的基本功還不夠紮實，她對食材的理解還只限於普通菜市場能買到的那些，要發展到高階私廚，她還需要學習。培訓方面我可以安排，名廚的人脈公司這頭也是有的。&rdo;
孟文飛繼續點頭，道：&ldo;私廚的工作，得給她配助理，要有車接送。不能讓她獨自去陌生人家裡。&rdo;
&ldo;這個當然。我寫了，兩個助理，還有相應的廚具、餐具用品。另外，她現在接活定價太便宜，不符合定位，這塊以後我來把關。還有客戶的選擇，不宜多，太多了一來她的菜品質量受影響，她現在靠創意點子取勝，這東西不是取之不盡的，用得越多越沒新意，她必須得收著點。二來物以稀為貴，她要做精品，就要保證她的工作成果值得客戶付高價。&rdo;
&ldo;這點她肯定很猶豫。&rdo;
&ldo;對。她現在腦子裡就想著多做多掙錢。我把道理講給她聽了，長線規劃，我看她有點捨不得的樣子。&rdo;
孟文飛笑：&ldo;這個小摳門。&rdo;
鄒嵐清了清嗓子，道：&ldo;還有就是，如果她走上了這條路，她必須從你的公司離職。她需要時間訓練、研究新菜、做宣傳，所有的精力和時間都放到這工作裡。&rdo;
&ldo;當然。&rdo;孟文飛對此有心理準備，&ldo;我這裡只是她的過渡期，她的未來不是公司食堂主廚。但我需要確認她已經穩定了，收入和生活沒問題才行。她對你來說也是個賭注，你不能確保她以後會紅，能掙錢能開店。私廚的工作也只是第一步探路，如果她後期的資源沒有捧出來，你拿不到太大的好處。所以前期你們一定不會有什麼投入。&rdo;
孟文飛把企劃案往後翻：&ldo;預算情況有列嗎？&rdo;
鄒嵐也不跟他來虛的，幫他翻到那一頁：&ldo;前期確實不會有什麼投入，她需要靠自己的私廚工作收入來填補成本。助理、車子這些全會算到費用裡。開微博不花錢，但日常宣傳她需要時間投入，還有她得學習。前期的營銷我可以用資源幫她帶個幾次，但長期肯定是有費用的。還有培訓這些也一樣，前期我幫她找些免費或者費用低的，她負擔得起的……&rdo;
&ldo;如果是好的培訓，別錯過了，費用我來出。&rdo;孟文飛插話道，&ldo;你隨便找個什麼理由讓她安心去學就行。&rdo;
&ldo;行。&rdo;鄒嵐也不客氣。
孟文飛掃兩眼就把預算和收入預期看完：&ldo;她有可能一年時間只是收支平衡，掙不到什麼錢，甚至入不敷出。&rdo;
