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沈冬素大喜，立即跑去跟沈爺爺說，答應朱氏，大房願意把傷牛買過來，官府來時由大房出面交涉。
結果一聽沈冬素同意買牛，沈大志張嘴就要十兩銀子。
沈冬素又不傻，冷笑道：
“活牛才十五兩銀子！這是死牛，還要被官府罰錢，你還敢張嘴要十兩！
五兩銀子，答應就把牛留下，人趕緊走！
不同意……阿爺，咱們走。”
沈大志忙來扶朱氏：“我們答應！鄉親們作證啊，這牛是大房的，跟我二房沒關係！
快，把銀子給我。”
沈冬素眼珠一轉，把五兩銀子放在朱氏手裡。
沈大志想搶，朱氏死死攥住，也不哭了，也不用人攙扶了，腳下生風地往家跑去。
圍觀村民都說沈爺爺重情義，說是分了家，可二房有難，也不冷眼旁觀。
又笑話沈大志沒擔當，說這事要發生在自家，大不了被官府罰一頓，也要把牛宰了去集市上賣。
也有人在算沈家大房到底有多少錢？這沈林鐘到底是在哪家當差？怎麼家裡又蓋房子，又挖藕塘。
這五兩銀子，一下子就拿出來了……
總之，這幾個月村裡的熱鬧話題，都是沈家人給的。
很快官府的人就來了，來的還是熟人，老里正，新亭長。
他一看到沈爺爺，就絲毫沒有官架了地和沈爺爺聊起天來。
任由牛吏檢查老水牛，最終確定罰大錢六百文，由沈家自行宰殺。
沈冬素痛快地付了錢，請亭長和牛吏在沈家吃午飯。
亭長也沒拒絕，沈父忙讓人去請新里正老村長來陪客人。
大魚跑去請宰牛的屠夫，沈冬素全程指點，二姨母和阿沅準備做血豆腐，大姨母和大麥去村裡借大鍋，大魚和沈父搭臨時灶準備燉牛肉。
下水一般都是送給屠夫，但沈冬素多給屠夫五十文錢，把整幅下水都留了下來。
牛雜的美味，誰能不惦記！
牛大骨剔得乾乾淨淨，燉出牛油和麵炒了，就是超補鈣的牛髓炒麵。炒個百來斤，幾個孩子能吃一個冬天，強身健體又長個。
午餐來不及吃牛肉了，直接準備晚飯。三個姨母放下紅薯粉，全力烙死麵餅，今晚牛肉泡漠管飽。
人大多，不適合做太精細的菜餚，涮火鍋也不現實，還是又美味又頂飽的牛肉泡漠最合適。
炒香的牛腩肉加開水，再把十幾種香料拿麻布包著下鍋一燉，那肉香味能香飄十里。
村裡的大人不好意思來蹭飯，但今天來幫工的村民有一個算一個，都留下來吃泡饃。
又把自家孩子喊來，就算父母沒在沈家幫工的小孩，端著碗過來，沈冬素也不好意思趕人啊！
反正只要人來了，一人一勺牛肉一塊餅，人人有份。
有的孩子乖覺，自己領了肉和餅也不吃，而是飛快跑回家和家人一起吃。
這頓牛肉泡漠，最後硬是吃成了流水席。全村老少，除了二房一家，人人都嚐到肉味。
更別說凌府派來的工人，是和亭長一樣，吃第一鍋的，鍋筷是沈林鐘回凌王府找胖廚子拿的。
盆大的大海碗拿了近百個，牛棚院子坐不開，排隊打肉湯領餅，然後沿著小林樹坐著吃。
遠遠看去，好傢伙，真是一道別具一格的風景線啊！
幾十個壯漢兩手捧著大海碗，有的在撕麵餅泡湯裡，有的忍不住直接一口湯一口餅地吃起來。
就此，牛肉泡漠一餐打響名聲，二姨母都不想賣酸辣粉了，想改行賣泡饃。
但牛肉不易得，羊肉太貴，豬肉泡得不香，算了算成本，還是放棄了。
沈冬素
