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羊湯因其鮮美的滋味和滋補的功效,深受各地吃貨們的歡迎,因為各地的羊兒們品種不同,配料不同,羊湯在做法上也有很多不一樣的地方。
小鎮的羊湯做法簡單質樸,少有花俏的地方。
寶家的羊湯延續了小鎮羊湯的特點,以最簡單的烹飪方法,熬煮出羊肉與羊骨最深層的滋味。
每一鍋的羊湯,都要用新鮮的帶肉羊腿骨精心熬製,鍋中除了羊腿骨、羊肚、羊頭肉和水之外,不需要在加其他的東西,直接熬煮一天一夜,熬成一鍋鮮純的奶白色膠質濃湯才算是完成了一半。
羊貨去腥羶的工作要在入鍋之前就完成,流水沖洗白酒磋磨,之後在用清水漂洗,直到把羊貨上面的血絲都洗乾淨為止。
經過這樣處理的羊貨可以既保留鮮味,又沒有羶味。
出鍋的濃湯除了羊肉羊骨本身的鮮香之外再無其他滋味,羊湯後期的味道都要靠出鍋之後的配料。
寶家的羊湯除了主料之外,配料也同樣出彩,不過那些配料最好要現吃先做,這樣才能保證味道最好。
所以寶大廚在檢查了湯鍋,確認湯水和柴火都還夠用之後,檔上灶膛的柴門,就打算進屋休息去了。
掀開門簾一進屋,向來處事不驚的寶大廚被火炕上突然坐起的人影嚇了一跳,定睛一看卻是剛剛被他按好的周全,不知道因為什麼突然坐起來了。
看著那個現在不知道是清醒還是繼續醉著的髮小,寶大廚試探性的問道:&ldo;週週,你是想上廁所嗎?我可以撫著你到院子裡去。&rdo;
被問話的周全先是迷茫的看著寶焵,幾分鐘之中突然向著對方綻開了一個燦爛的笑臉。
他生的本就極好,笑起來的時候平日不常見的那個酒窩隱在臉龐若隱若現,濃而密的睫毛映著一雙黑葡萄樣的眼睛,對不準焦距的樣子讓他看起來彷彿娃娃一樣可愛。
將可愛一詞用在一個成年的男子身上或許回有些古怪,但是寶焵看著現在的周全,覺得這個詞在他的身上實在是再貼切不過。
如果是別人看到周全這樣,也許還會以為他是就醒了才會坐起來,但寶焵知道他是還醉著,而且醉的還不輕。
四月末的東北晚上的溫度還不是很高,無可奈何的寶大廚只好爬上火炕,把只穿著背心褲衩的周全往被窩裡面按。
依舊醉著的周全也不反抗,發小按他就回去,鬆手了就在鑽出來,繼續向著對方傻笑。
來回幾次之後寶大廚頭疼的說道:&ldo;你這個傢伙還真是不經說,才剛誇完你不傻笑,結果就又笑上了。&rdo;
大腦已經處在混沌狀態,只知道依靠本能的周全才不去管發小再說什麼,總之他就是想向著他笑,就像小時候一樣。
本來身強體壯的寶大廚是可以輕易控制住發小行動的,但他不想對週週使用蠻力,最後的結果就是兩個人糾纏著一起跌到了被褥當中。
被壓在下面的周全正陷入兒時的回憶當中,以為寶焵還在與他嬉鬧。
他笑嘻嘻的伸手拍了拍對方的肩膀,隨即卻疑惑的皺起眉頭,向著寶焵問道:&ldo;黑小子你怎麼突然變得這麼高這麼重了?&rdo;
好久都沒被人叫這個外號的寶大廚無言的盯著看周全好久,最終還是敗下陣來。
就在他想要撐開身子爬起來的時候,周全突然手一伸就把摟在懷中。
傻愣愣的寶焵只聽到對方說道:&ldo;抱在一起就不冷了。&rdo;
寶焵聞言突然想起來,這句話和這個動作,周全曾經也對他做過。
恍惚之間又回到了那個冬天,一無所有的自己在寒風中瑟瑟發抖,那時的週週也是如此,把自己帶回家,摟住他為他取暖。