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是對合法作品的趣味。所謂合法作品，指的是在社會上獲得支配地位的階級認可的高雅藝術作品。（2）中產趣味（Middle�brow taste）。指雖為高雅藝術，但只是其中的二流作品，音樂方面如《藍色狂想曲》、《匈牙利狂想曲》等；繪畫方面甚至如雷諾阿，它們都是在中產階層或是支配階級中的“知識分子”裡最為流行的。（3）流行趣味（popular taste）。指所謂的“輕音樂”或經過流行化以後的古典音樂的選擇，如《藍色多瑙河》。Bourdieu，op�cit�； pp�13～16�我們知道，法國中產階層有著濃厚的貴族化傾向，法國知識分子尤其如此，高雅文化與大眾文化之間的區別受到高度的重視，對精英文化的推崇幾乎成為他們與生俱來的性格特徵。布迪厄自己也並不諱言自身存在的“貴族”傾向。皮埃爾·布迪厄、華康德：《實踐與反思》，北京：中央編譯出版社，1998，第95～96頁。
與布迪厄偏重從理論層面對文化資本的差異如何導致階層文化品味區隔所進行的分析不同，美國社會學家甘斯的目標則在於“為什麼高雅—流行文化的區隔被提出”以及“區隔之感是怎樣仍在製造經驗感覺的”，因此他更注重的是對美國社會各階級文化及群體亞文化的差異進行一種現象上的類別描述。在甘斯看來，所謂高雅文化與大眾文化之間的論戰並非僅關乎高雅與流行文化，它其實是關於美好生活的本質的論爭，特別是關乎哪種文化以及誰的文化將成為社會主流的論爭。它體現的是一種階級衝突：有文化者反對無文化者，受過教育者反對沒受過教育者，專家反對外行，資本充足者反對資本欠缺者。甘斯有意強調自己之所以不用在歐洲社會學與政治學術語中通行的“大眾”（mass）一詞而是採用“流行文化”（popular culture）的概念，目的即在於避免該詞語所包含的貶義，因為在歐洲，“大眾”常用來描述貧窮的與沒有受過教育的階層，而“流行文化”則更具中性。Herbert J� Gans； Popular Culture and High Culture： An Analysis and Evaluation of Taste； New York： Basic Books； 1999； pp�4～5�甘斯將趣味文化分為五種：高雅文化（high culture）、上中層文化（upper�middle culture）、下中層文化（lower�middle culture）、下層文化（low culture）、準下層文化（quasi�folk low culture）。Ibid�； pp�95； 19�他認為，布迪厄在研究法國社會時所發現的事實——對高雅文化知識的熟悉與實踐是對法國精英從事這類工作的根本的文化資本要求——對美國精英而言，並不存在。所以布迪厄的理論不能被照搬來分析美國社會。
布迪厄的研究是以20世紀60年代的資料為基礎對法國社會階層做出的分析，那一時期正是戰後西方各國經濟普遍繁榮發展的時期，這種繁榮造成法國各階級間原先明顯的差異大大縮小，以致“階級消亡論”的觀點在法國社會盛行一時。丁驥千：《法國社會階級差別的重現》，北京：《國外理論動態》2003年第7期。不過，布迪厄並沒有贊同此一說法，他以大量的調查材料說明，在法國，階級仍然存在：品味是判斷你屬於哪一階級的最佳尺度。因為品味體現著文化的高貴性，它強調社會中的行動者對經典藝術的欣賞與掌握能力，這就需要對高雅文化的一種稔熟，它暗示著人們需要為此付出昂貴的代價：大量的時間與經濟資本的投入。因此，你對精英文化的崇尚程度，你欣賞什麼樣的文學、藝術作品，你能否領略畫家、音樂家的藝術感染力
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