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到真正的巧克力了。
說起來簡單，沒想到真正動手的時候，林靜遠在第一步就卡住了。
——明明是按照網上的教程資料來的，可是可可豆總會在發酵過程中發黴。
一旦發黴就得重來，而且本身發酵過程就要持續好幾天，因此失敗的時間代價非常。
林靜遠前前後後已經失敗了十幾次了。就連旁觀這一切的楚授都感到灰心喪氣，忍不住想如果是自己的話一定早就放棄了。
可林靜遠沒有表現出絲毫沮喪，仍舊認認真真地調整著溫度、濕度。把手洗得乾乾淨淨，小心處理那些豆子。
終於，在今天，可可豆發酵完畢了。
楚授也非常高興。
「我來幫你！」他湊到林靜遠身邊，跟他一起給可可豆去皮。
發酵之後就是烘乾。烘烤過的可可果，表皮都乾裂翹起，露出裡面棕黑色的豆子來。
手裡的可可豆熱烘烘的，散發出焦香。整個廚房都被可可豆的香氣填滿，楚授很喜歡這個味道，忍不住眯起眼睛，身心愉悅。
「你喜歡牛奶巧克力，還是堅果、水果之類的？」林靜遠側過頭，視線被他的笑容吸引。
楚授喜歡吃甜，受不了太苦的東西，林靜遠知道，所以自動把「黑巧克力」這個選項過濾了。
楚授看到桌上已經準備好牛奶、堅果，還有新鮮的草莓和甜橙，不由兩眼放光。
「我都喜歡！」他期待地看著林靜遠，「可不可以都做？」
「好。」林靜遠微笑，「都做。」
攪拌之後是調溫。林靜遠拿出一塊大理石板，清潔乾淨之後把融化的巧克力倒上去。他一邊給楚授講解，一邊用鏟刀把巧克力來回刮切幾次，算是做示範。
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