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工具她都準備好了，兩口鍋，兩塊火石，兩副案板，兩把菜刀，還有針對烤窯尺寸做出的兩個烤盤，以及捶肉用的鐵盆子。

蘇玖一樣先教他們處理獸肉，肉乾切成手指粗細，或切成片，碼進木盆裡醃製。

因為肉乾起碼要醃製兩個時辰左右，所以就讓他們先進行切肉部分。

接著是肉脯，肉脯則是完全用的純瘦肉，剁成肉泥，加入調製好的調料，其中包含去腥的酒，增加粘度的蛋清，增甜的白糖，朝一個方向使勁攪拌，攪到肉能成團，有粘性，不散，然後醃製兩刻鐘。

在醃製的時候，蘇玖拿出白糖來炒糖色，若是有蜂蜜，用蜂蜜更好。

鍋裡放入少許油，按照需要的量將白糖下鍋，然後用小火炒至融化，最後倒入適量的水融合在一起，糖色就炒好了。

兩刻鐘後，蘇玖就教他們把醃製好的肉泥取出來，把油紙平鋪在烤盤裡，肉泥舀到油紙上，用擀杖擀開，擀均勻，擀成

薄片，敞開的油紙按照肉片的邊緣折上，然後連著烤盤一起放進早預熱好的烤窯裡烤。

預熱用的是火石，蘇玖也沒將火石取出來，而是放在裡面保持炭烤的熱度。

所有人見她就這樣把好不容易剁好、醃好、擀好的肉片放進那隻容得下貓住的小屋子，並且封上口，都猜不透她這麼做到底是為哪般。

也只有自始自終沒離開過的沐寒川看到蘇玖之前對那小屋子施了除塵術，並且往裡點了火石。

若他猜得沒錯，這肉是放進去煮的，就如同今早她將那米漿放進鐵盤子裡，再拿出來就成了美味的粉。

在大家期待的目光中，蘇玖掐著時間把烤盤取出來，開啟油紙，裡面的肉片已經變成褐紅色，肉香也跟著散發出來，勾得屋裡的人直咽口水。

工人們恍然大悟，原來東家做了那麼奇奇怪怪的步驟，成果是這樣。

把肉剁成泥，又擀成薄片，放進那個烤窯裡，再拿出來就成了熟的肉片，真香啊！

蘇玖用炒好的糖色給兩面肉片上輕輕刷了一層，再放進烤窯裡烤上小半盞茶的功夫，再取出來重複兩次刷糖水的步驟，這樣能保持一定的水分，做出來的肉質不會幹硬，還能增加肉鮮。

最後兩面撒上白芝麻，再以同樣的時間烤一次，就可以拿出來放涼，然後切去不齊整的邊緣，再切成小片方塊，純手工肉脯就做成了。

修仙界有儲物袋保鮮，不需要新增任何防腐劑也能儲存很久。

「九九，吃」湯圓都快饞出口水了，尤其是在蘇玖肩上見她一次又一次拿出來，又放回去。

蘇玖笑著投餵它一片，它用小爪爪抓過往嘴裡一咬，好吃得炸毛，張大口一口塞，又伸出小爪爪，「還要。」

蘇玖又給它一片，然後看到一直靠窗而立的沐寒川，她端著盤子走上去。

「道君，這就是肉脯，嘗嘗。」蘇玖拿了一片給他。

蘇璟：……

他現在的存在感已經這麼薄弱了嗎？明明一直站在身後啊。

沐寒川深深看著面前的小姑娘，精緻的臉上是滿滿的分享欲-望。

蘇玖眨了眨眼，反應過來自己直接用手拿給人家，不禮貌。

她正要縮回，沐寒川忽然抓住她的手腕，緩緩低頭就

著她的手吃下那片肉脯。

「什麼味道這麼香……」呢。

聞香而來的人，看到視窗的畫面，驚得後面的話都說不出來了。

作者有話要說：辣個烤窯，就是麵包窯，這裡沒有細寫，代替的材料按理是行得通的，不要太考究哈哈哈想要知道詳細的可以百度，或者有條件的可以根據百度影片動手試做一個喲

感謝在2020-05-18 2