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花椒入鍋炒的時候有股嗆人的麻香味,讓圍觀群眾忍不住紛紛閉了五感,可閉起來後又覺得少了點什麼,又解開,等放鹽和十三香一起炒的時候散發出的香味叫人忍不住多吸幾口。
為了省時間,蘇玖直接問李逵從儲物袋裡拿開水,倒入鍋裡,水很快就燒開,這時候,土豆浸泡的時間剛剛好。
她將土豆撈起來瀝乾水分,放進鍋裡焯水,直到土豆斷生,然後撈出來控幹水分,放涼,若是有冰,放起來冷凍一刻鐘最好,能讓炸出來的土豆條口感酥脆。
下次得找冰靈根的搞些冰塊放儲物袋裡備用才行。
眼下沒法冰凍,只能忽略過這一步
,蘇玖重新點火熱鍋,往裡倒小半鍋油,等油溫達到六成熱,將土豆條放進漏網裡,往油裡一炸,用中火炸至焦黃色,撈出來放一邊瀝油,再繼續把剩下的分次給炸了。
隨著越來越濃的香味飄散開去,聞香而來的人也越來越多,蘇玖的攤子很快就被圍得水洩不通。
曾經沸沸揚揚的仙饗居消失得無影無蹤,好像曇花一現,仙饗居的出現彷彿就是勾起人對美味的渴望。
所以,眼前這新鮮吃食,他們一點都不排斥。
「好香!這種香味就是大家說的仙饗居的香味了吧?」
「仙饗居有快一年沒聽到蹤跡了,怕是不在歸一界了。」
「可惜了,我還想有一天能碰見,嘗嘗傳說中的美味仙餚。」
蘇玖手上的動作一頓,看來,仙饗居沉寂一段時間還能增加神秘感。
將其餘的土豆條都炸好,蘇玖再將油溫升到八成熱,把瀝乾油,放涼了的土豆條放進油鍋裡再復炸一次,土豆條看得出來金黃酥脆了即可撈出來瀝油。
她沒引入靈氣炸,無雜質暫且不敢在仙饗居以外的地方公開,靈食更加得先捂著了,在仙饗居倒沒事,靈食正好更配得上仙饗居的逼格。
一個手掌大的土豆炸出來的薯條用小籃子裝剛好一小籃,瀝乾油後,她把剛才炒制好的椒鹽均勻撒在炸好的土豆條上,輕輕翻勻,椒鹽味薯條就做好了。
蘇玖先給早早趴在一邊等吃的湯圓弄了些,然後拿出盤子夾了一些,放上竹籤,讓李逵端去給圍觀的人試吃。
這次她沒讓李逵經手,所以做出來的還是無雜質的,一人試吃一根,哪怕是吃出來了,想再確認就沒有了。
蘇玖也吃了一根,火候控制得好,口感外表酥脆,裡麵粉糯,味道香麻而鹹。
有人試吃過後拿出東西來交換,蘇玖沒看是什麼,擺擺手,只試吃不換。
她就是想讓蕭家的如意算盤打空而已,為了看蕭家的好戲,她才忍痛割愛拿出一個來炸薯條的。
一個人吃能有有什麼效果,她還拿出一個土豆放桌上,好讓人看清楚土豆就是薯條原材料。
看圍觀的人都人手一根薯條,蘇玖覺得差不多了,將東西收起來,趕緊抱上湯圓,帶著李逵離開黑
市。
過猶不及,暫時小部分人知道就好了,她就不相信這些人裡沒一個去參加蕭家的拍賣會。他們現在只知道這個是好吃的,等拍賣會壓軸品出來的時候就好玩了。
當然,她在賭這些人裡沒有蕭家的人,若是有,知道壓軸拍品在黑市被這樣公開了,他們也要面臨臨時換壓軸品的境地,傳出來的噱頭全成了空,還要背負指責。
出了黑市,蘇玖帶著李逵直接找上聚寶樓的管事,委託拍賣兩株萬年靈植,她拿出來的不單年份高,也是歸一界罕見的。
掌櫃直接以貴客待遇接待了二人,本來佣金一成,得知她叫蘇玖後,給減了一半,說是東家有吩咐下來但凡以後她在沐家名下鋪子做的交易都有一定的優惠。
蘇玖不得不再次