第16章 好刀法 (第1/2頁)

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接過了勺子，趙芷琰站到了灶臺前，把那些野菜都壓了壓，讓野菜泡到了水裡去，便沒有繼續去攪拌。 照著二哥趙躍禮那樣去繼續攪拌，只怕野菜的葉子都要被攪爛了。 轉頭再看了一下灶臺這裡的其他準備，看到了野菜，雞蛋，豆腐，還有那條大草魚，兩隻已經收拾好的鷓鴣，以及野蔥跟生薑辣椒等等配料，已經準備得非常的齊全了，方便後續的烹飪，趙芷琰讓那些野菜繼續水煮一會兒，她則是開始處理這條大草魚。 還不待趙躍仁跟趙躍禮阻止，趙芷琰已經拿起了菜刀，一刀下去，把魚頭剁了下來，再剁成了兩半。 趙芷琰這動作之利落，著實是把趙躍仁跟趙躍禮都給嚇了一跳。 一開始的時候，趙躍仁跟趙躍禮還以為，趙芷琰會連菜刀都拿不起來，更不用說是處理這麼大一條草魚。 結果，他們的妹妹，就這麼利落地開幹了，比他們兩個的刀法都耍得有模有樣的。 這，讓趙躍仁跟趙躍禮，一時都呆在了原地，愣愣地看著趙芷琰處理這一些。 看著這個魚頭，趙芷琰說道：“父親去郎中那裡看病，應該也是差不多該回來了，等會兒，這個魚頭用來熬湯，給大家都補一補。” “可惜，父親的腿受了傷，暫時喝不了魚湯，但鷓鴣湯還行，可以熬出來，到時候給父親喝一點，補補身體，提提中氣。” “我現在就開始先做兩道湯吧，做好了湯再來炒雞蛋這些，時間上就差不多了。” 說著這話，趙芷琰的雙手也沒有停下，先將剁開的魚頭放入了邊上的水桶裡清洗一下，洗掉了那一些血汙，以及殘留的魚鰓，再放在竹籃那裡晾乾瀝水。 由於家裡沒有多少油，也沒有那麼多錢買油，趙芷琰想要把魚頭煎一下都有些不太好辦。 看到另一邊的灶臺那裡，鍋已經擦洗好了，趙芷琰用野菜葉子抹了一點豆油，放到了鍋底去抹一抹。 就這麼點油水可以用，趙芷琰暫時也沒有去浪費，先按照家裡的條件來做這一頓飯。 等到今後賺到銀子，改善家裡的生活條件，她再奢侈地煎魚炸魚都沒有問題了！ 就目前的情況，趙芷琰也不敢大手大腳，還是顧慮到了大哥他們的習慣。 這會兒，鍋已經燒熱了，趙芷琰先將那邊煮好的野菜撈出來，放到了盤子裡，這才將魚頭放進這邊熱好的鍋裡，藉著那點兒油水，算是將魚頭給稍微煎了一下，表面有些焦黃了，這才往鍋裡頭加水，放入了一點泡開的曬乾的肉皮。 至於豆腐，以及其他的配料，還得晚一點兒再放進去。 加了水，蓋上鍋蓋，讓魚頭先熬著，趙芷琰請二哥趙躍禮幫忙，將另一邊鍋裡的水先舀出來。 煮這麼點野菜，大哥二哥卻是放了這麼大的一鍋水，真的是浪費柴火啊！ 看著那兩隻鷓鴣，大哥趙躍仁已經都給處理好了，趙芷琰讓將其中一隻交給了大哥趙躍仁，讓他先放到井裡邊去涼著，這一次只做一隻鷓鴣就可以了。 鷓鴣不太大，並且只是開了膛，放了血，趙芷琰開始將鷓鴣放在這邊的鍋裡，加上清水熬煮，並放入了一些佐料的藥材。 家裡頭有一些藥材，趙芷琰按照藥膳的配方，加入了麥冬跟山藥這一些，用來熬這一鍋鷓鴣湯，滋陰補氣，正好可以給父親喝一些。 把這兩樣燉湯先給安排上，趙芷琰這才開始處理大草魚的魚身。 因為二叔跟三叔幫忙送父親去看郎中，其他人都去地裡忙活，一大家子人，還得他們來做飯，趙芷琰才準備多做一些飯菜。 當然了，這一次是要給她接風洗塵，歡迎她回家的，飯菜都準備得比平時更多，趙芷琰也更好安排。 即便條件比較有限，油水不多，但趙芷琰還是希望能夠將飯菜做得好吃一些。 既然回了家，那今後，趙芷琰想要接手在灶房做飯的活，也方便她為家裡人改善生活。 至於地裡的營生，有其他人忙活，如果可以，她就等到有需要了再過去幫忙，平時就照顧家裡人的胃，讓家裡人都能夠吃飽喝足，有更充足的力氣幹活，不用消耗自己的身體。 這會兒，拿起了菜刀，趙芷琰開始片魚肉，動作快速利落，將魚肉片成了一片片的，大小厚薄