熊貓雪糕提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。

「我好歹也是食品專業出身的研發員。」

「生意場上人心險惡,你以為是在學校裡?」

媽媽點頭應和,「你學的都是坐實驗室裡搞研發的,和家裡這種沒什麼技術含量的作坊工場可不一樣。」

「這話要是被外公聽到,可要當場翻臉了。」

看到女兒不為所動的模樣,她心裡有數,一旦江菀柔認定了,八頭牛也拉不回來。

--------------------

閱讀指南:

1海州背景設定參照江浙滬地區二線城市,涉及江南風土人情和飲食。

2女主普通人,偏向於科研系學霸,不是嬌軟系列旗袍美人

3男主正常人,較少出現霸總路數,不會出現疑似r行為(互撩不算哈)

希望帶給熱愛美食的寶子們一份良好的閱讀體驗,請收藏支援~

海州人間煙火三部曲之《新陳佳釀》連載和《盛光童話》預收可戳專欄

第2章 桂花糖年糕(2)

===============================

海州地處江南美地,同時瀕臨太湖,交通便利,農業發達,自古以來就是富饒的魚米之鄉。

在眾多物產之中,最為有名的是本地產的糯米,自明清時起一直是上貢朝廷的佳品,如今遠銷海內外,同時也是本地農業支柱之一。

以糯米粉為原料的糕團更是海州人日常不可少的一部分,春餅、夏糕、秋糖、冬酥,隨著節氣變化應時而食,從來不帶重複。

數算起來,街頭巷尾的糕團店可真不少。不過,正宗老海州人最愛的還是牌樓街口起首的江南稻。

從清代同治年間算起,江南稻的字號已經有一百五十多年的歷史。雖是從不起眼的路邊手藝人起家,但發展多年後,也在海州縣誌中排得上號。

十幾年前,江逢霖師傅當時還寶刀未老,從祖上那裡累代承襲下來的一手製作糕團的絕活兒被評為省級非物質文化遺產,一時之間在街頭巷尾傳為美談。當時,省臺和地方臺的記者都快把江家老店的門檻給踩破了。

特別是吃著江南稻糕團長大的老海州人,提及當年江家糕團店那十幾進廠房、門下跟著幾十個師傅的鼎盛時期,更是津津樂道。

在各式各樣的花色糕團佔領主流市場之前,稻花香靠的是最傳統的白糖年糕起家。

海州下轄的禮澤鄉所產的清雪牌稻穀潔白飽滿,磨出的上好江南糯米粉自帶天然清香。先泡上30個小時,按照糯米和粳米8:2的黃金比例搭配,撒上精細的綿白糖,篩入杉木桶。

高溫蒸製後,待米粉微微泛出黃色,再進行反覆的揉鋪或捶搗,輔以翻折,方能使160度高溫的麵團最大程度地發揮出本地圓糯米的黏性。

江菀柔記得,小時候每逢過年,外公還總是親自跑到工坊裡向工人們示範如何進行手工壓條,一分鐘內幾十下來回拍打變型,彷彿表演雜耍,逗得她咯吱咯吱笑到前仰後合。

只是隨著年齡的增長,外公的腰彎得越來越厲害,年輕時沒能徹底治癒的哮喘使得老人家稍微動動就跟風箱似的漏氣。

漸漸地,外公去工坊的次數越來越少。

江菀柔的爸爸許正帆最初是店裡聘請的高階麵點師傅,外公相中了他的聰明能幹,硬是把這個小夥子留在家裡,不僅將畢生的手藝絕學傳給了他,還把獨生女江玉芹一併嫁了出去。

只是,隨著生意蒸蒸日上,人工制糕的速度遠遠跟不上雪花一般飛來的訂單。

外公退居二線後,父母接手了海州下轄各縣區的幾家店面和生產工場,成立了江南稻糕團食品有限公司,對江南稻傳統家庭小作坊的經營模式進

其他小說推薦閱讀 More+
那年櫻花未凋落

那年櫻花未凋落

元雨聲
那年櫻花未凋落由作者(元雨聲)創作全本作品,該小說情節跌宕起伏、扣人心絃是一本難得的情節與文筆俱佳的好書,919言情小說免費提供那年櫻花未凋落全文無彈窗的純文字線上閱讀。
其他 完結 310萬字
逃荒?不存在,神醫娘子發家致富

逃荒?不存在,神醫娘子發家致富

羨魚白白
關於逃荒?不存在,神醫娘子發家致富: 天才軍醫蘇雲瀾穿越古代,剛穿越便與名震天下的戰神蕭煜寒成親。據史書記載,蕭家世代忠良,卻因功高震主,被皇帝視為眼中釘。新婚翌日,蕭家便遭抄家流放。#爽點#熟知這段歷史的蘇雲瀾,果斷利用空間搬空蕭家財產,讓抄家的皇帝撲了個空。流放前,她又施展醫術,救下蕭家滿門。擔憂流放途中會餓死?絕無可能,蘇雲瀾的空間物資豐富,且她精通各種賺錢之道。一路上,九個嫂嫂對她敬佩有
其他 連載 197萬字
誤入深庭

誤入深庭

玲瓏風鈴草
關於誤入深庭: 溫淺穿越了,穿越成重生三次卻依舊被人害死的國公府嫡女雲婉凝,只不過這個雲婉凝卻是她連提綱都沒設計完的新書女主。“雲婉凝啊雲婉凝,這條路本應該是你來走,如今卻換了我來。看來……冥冥中自是有天意。原本是我設計了你悲慘的前半生,想不到,現在卻換我來替你走出這困局了……”看來自己挖的坑,還得自己填。只不過要命的是,後續如何,她這個作者也不知道。更要命的是,眼前就面臨一道難題……既如此,那
其他 連載 116萬字
呂后回憶錄

呂后回憶錄

這個地方好
關於呂后回憶錄: 我叫呂雉,我最大的心願便是能遇得一良人,攜手走完一生,不求榮華富貴,只求許我一顆真心,與之白首不相離。然而這世間,總是讓人難以得償所願。我嫁給了亭長劉邦,他剛開始對我很好,待我如珠似寶,無微不至,我也很喜歡他,我盡力做好妻子該做的事情,我想我們之間應當會如此到老吧?可是後來,我發現自己錯了,劉邦並沒有我想象中那麼深愛著我。再後來,他成了漢王,我卻成了人質。兩年後,我回到他身邊,
其他 連載 112萬字
賽爾號英雄傳說

賽爾號英雄傳說

葉舞歸程
關於賽爾號英雄傳說: 英雄賽爾,智慧童年?!英雄?!聽起來是一個多麼虛無縹緲的字眼?什麼人才稱得上是真正的英雄?是保家衛國,扞衛領土完整的勇士?還是笑飲異族的鮮血,開疆拓土,註定載入史冊的將軍呢?誰的心中又不曾嚮往過那份屬於自己的英雄傳說呢?英雄的傳說將永不完結!其實,每個人都是英雄!
其他 連載 208萬字
老婆劫個寶

老婆劫個寶

東窗曉
關於老婆劫個寶: 作為A城第一少的小秘書,她低調狗腿謙虛認真,不料某日,高冷老闆強烈支援她換工作:“年薪100萬,住別墅、吃海鮮、送新款大牌衣包鞋、海內外奢華旅遊,表現好還有年終神秘大獎,想不想跳槽?”窮酸的她眼前一亮:“什麼工作這麼好?”“我老婆——”“……”“即刻上崗——”
其他 連載 37萬字