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掛麵上市後,不過月餘時間,翠花讓李老大密切關注著市場反饋,這日李老大前來找她。
“夫人,最近市面上也有人做出了掛麵,大多比咱的要粗些,也沒有咱家的勻稱。”
“有一家最特別,應該是摻了其他雜糧,顏色比較黑,口感差些,價格是50文一斤的樣子。”
“他們都是散裝在賣,沒有包裝的,我讓人一家稱了一斤回來,給您對比看看。”
“這些人還把掛麵賣進麵館裡了呢,打著大梨村掛麵的口號,我看麵館裡面吃的人還挺多的。”
翠花興趣很大,模仿得很快速嘛!“給我拿來看看,這些人都是人才啊,還懂得摻和雜糧呢,比咱們作坊的產品有新意喲。”
一堆掛麵裡,這個有點黝黑的掛麵最顯眼,翠花趕緊讓廚房煮來吃吃,還讓家裡人給做評價分析。
她自己也挑了一筷子進口,這味道怎麼這麼像現代的蕎麥啊?翠花心裡在嘀咕,但是她那會在四川,印象裡好像在雪區才長這個的吧?
“這是烏麥,草原上很多人吃這個!”範先生品嚐後得出結論:“拉嗓子,粗嘎嘎的,沒有灰面這麼順口,不過,飽腹肯定沒問題。”
豈止是沒問題啊,如果這玩意就是蕎麥的祖先的話,後世都拿這養生了。
不過這雜麵掛麵看著也要粗很多,不像灰面能做成空心掛麵那麼細,大多百姓可沒這麼講究,人家市場空間還是很大滴。
翠花可沒想過要壟斷市場,這不過是想把莊子的麥子做深加工而已,模仿抄作業,不過就是早晚的事。
“目前還沒有大商家做這個,應該是工坊裡有婦人傳出去的,夫人,要不要好好查查?”李管家之前已經摸排過一些人了,心中大概有數。
“查肯定要查的,總不能讓別人覺得我們好欺負不是,不過,這活兒也沒有太多的技術含量,遲早的事,袁府又沒想著把這個市場全佔了,咱們就做高階市場吧!”
李管家對這個新詞還有點摸不著頭腦:“高階市場?”
“嗯,就是我們賣給有錢人,你讓大夥把包裝做得更好點,或者想想怎樣把麵條做得更漂亮,比如做成彩色的呀,或者加點雞蛋和麵啥的,和何管事好好說說。”
何管事被翠花叫來一陣低語,然後找到了朱寡婦,把麵條的創新任務交給了她,有大廚工作經歷的人,對於這個更拿手。
兩天後,袁府掛麵坊開除了四個媳婦子,原因也告知了眾人:這幾個將主家的做麵條手藝外露了。
這四個媳婦子洩露的物件都是自家孃家,婆家啥的,家裡人一琢磨,這事大有可為。
然後市面上就被折騰出來了不同長度細度的掛麵,他們走的是散裝路線,掛麵的熱度還沒退卻呢,供不應求。
這個做出烏麥混合麵條的媳婦子,還把這掛麵賣到縣城的麵館裡,能耐還不小。
不過這四個媳婦子被三個村子的人群嘲,眾人都為袁府打抱不平:
“這良心大大的壞了,你說,這老苟家的兒媳婦,之前在婆家都過的啥日子?現在一個月能掙近一兩銀子的工錢還不知足!”
“怎麼不知道,這老苟家成天讓她當牛馬,就沒個停下來的時候,在掛麵坊做工不比她在家強麼?”
“你都說她在家這麼不拿事兒了,可見,這背主也不是她能做主的唄!一家子壞水的玩意兒!”
“可不是嘛,你說這些人咋想的?住著從袁家磚瓦窯買的磚瓦房,佃著袁家的地,賺著袁家的工錢,還敢砸袁家的碗!”
“李管家說了,這背主的,以後她們家,還有她們孃家婆家的人,一律不用,地也不會租給她們了。”
“沒給送官府去就很夠意思了,我悄咪咪給你們說啊,人家