第47章 涼拌夏瓜皮 (第2/2頁)
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下來，西瓜獨有的清香彌散在整個廚房裡。
蘇桃把西瓜端到大樹底下的桌子上，招呼安如山：“安大哥，洗洗手過來吃瓜吧。”
安如山把毛驢拴好，洗了把手接過蘇桃遞來的西瓜，打量了一眼：“這是什麼瓜？”
“西……夏瓜，我之前給謝連城做了一頓香菇豬肉小籠包，作為回報我給他要了兩個夏瓜，這東西可稀罕著呢，安大哥，你快嚐嚐，可好吃了。”
“嗯嗯，特別甜，特別好吃。”小石頭津津有味地啃著西瓜，吃得滿嘴都是，他怕西瓜汁外流，還不忘記舔了舔嘴唇周邊。
蘇桃見他連瓜子一塊嚥了，趕緊制止：“瓜子吃下去不消化，吐出來，咱們留著種子，明年自己種。”
她找了個兩個乾淨的竹筐放在桌上，號召大家一起往裡面吐西瓜子。
小石頭把手裡的西瓜瓤啃完還打算繼續啃西瓜皮，被蘇桃拿了一塊西瓜替換過來，她笑眯眯地看著安如山和小石頭，把啃完的西瓜皮放在另外一個竹筐裡。
“這個瓜皮直接吃不好吃，但無論是做小冷盤還是炒菜包餃子都是一絕，不能浪費哦。一會兒咱們中午就用西瓜皮做菜了。”
小石頭一邊聽一邊啃西瓜，黑白分明的眼睛瞪得圓溜溜的，反正阿姐說什麼都對，他只要好好聽話就行。
蘇桃說這些話的時候，安如山一直很安靜很認真地在聽，他見她光顧著說還沒來得及吃主動幫她拿了一塊遞到她手裡：“你也吃，吃完再想你那些稀奇古怪的生意經。”
蘇桃在連城酒樓的時候就吃過了西瓜，但隔了幾天再吃還是覺得很滿足，這就是她中意的夏天標配啊。
他們三個人吃了半個西瓜，剩下的一個半西瓜又讓蘇桃給重新吊回水井裡冷藏，這樣的話明天吃也不會壞。
小石頭吃得肚皮滾圓坐在凳子上不想起，安如山拿了竹簡教他讀書認字，蘇桃去廚房裡拿了把刀開始處理吃過的西瓜皮。
啃過的那一面需要削掉，再把外面那層硬皮也去掉，要去得狠一點，不然非常影響做菜的口感。
她打算今中午吃麵條，所以西瓜皮要做成小冷盤。
切成細絲的西瓜皮碼好放在乾淨的瓷碗裡，加入蔥絲、蒜蓉、鹽和少許醬油，最後再淋入一勺花椒八角熬製過的熟油，拌勻等待入味。
其實最好的做法是放點辣椒增味，放點白糖提鮮，但這裡沒有，她也只能湊合做了。
