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朝歷代以來最繁華的商業貿易。是的，在北宋，你完全看不到所謂的重農抑商，汴京城簡直繁華的要命。即便是與後世的夜上海相比，怕也是不遑多讓了。
而在汴京西市，最繁華的一條商業街上，就有這麼一家食輔，它喚名【曹記】。是在五年前開業的，而就是這麼短短五年，曹記食輔便已然是名傳汴京，成為上至饕餮老鐵，下至販夫走卒都如雷貫耳之處。
曹記吃食，賣得第一好的乃是喚名小籠包之物。一屜六個包子，可賣二十文錢。其中鮮肉蔥花餡和灌湯蟹黃餡的銷售最是火爆，只不同的是後者要比前者還有貴上十文錢，一般人家可是捨不得。但即便是價錢如此昂貴，但因為這吃食，皮薄鹵足、鮮香味美，所以依舊是客如雲從，蒸包子的水氣幾乎從早上飄到晚上，而除了小籠包銷售火爆之外，鼎鼎大名的【曹記】還有一個獨門特色，那就是賣——小炒。
其中，小炒黃牛肉，魚香肉絲，豆豉鱸魚，花椒土豆絲，是點的最多的幾道。而如今，曹記又推出了一道叫做「麻婆豆腐」的美味佳餚。此菜不同於其他，及其香辣過癮，讓人一吃之後，就口舌生津，食慾大開，所以一經推出後，瞬間便風靡整個汴京城。
可以說現在已無人不知麻婆之名了。
第8章
「一道麻婆豆腐，一碗米飯，一壺清茶，多謝。」已經在門口站了半個多時辰的韓琦好不容易等來了空位。
「好嘞，客官稍等，飯菜即刻就來。」曹記食輔的店小二並沒有因為客人點菜寒酸而有所輕慢依舊熱熱情情的又是給擦桌子又是給倒茶水。果然，僅僅二三分鐘之後，他要的飯菜就被擺在了桌面上了。
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