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火鍋店辦公室內，兩人坐在茶几旁邊的沙發上。店老闆看著自信滿滿的易南，然而來應聘店長的人，哪個不是自信滿滿。
唯一不同的就是，眼前這名男生比他們年輕。“說說吧！你怎麼讓店裡的人流量翻倍？甚至更多？”臉上露著意味深長的表情。
易南聽到他戲謔的話，又見他這種表情也沒惱怒，他如果沒這種表情，那才不正常。
“我研究過你店裡的營業情況，這家店大廳加包廂，一共有一百零二張桌子。星期一到星期四，每天進店人流量應該沒有九十桌。星期五到星期天，可能會好點，應該也就一百出頭左右。”
店老闆見他有備而來，立馬來了興趣。這男生雖然年輕，但是跟以往的幾名店長不同。
那些店長只會畫大餅，說的也都是書本上寫的大道理。而這男生一來，就針對店裡實際情況說，給人感覺說的話，更加的實在。
易南見他收起戲謔的表情，開始認真聽。也就繼續說道“我先說說店裡問題，第一 店內選單價太貴，這裡的地段可是大學城，要以學生為主，附近的居民為輔。
你們店內的消費群體，就已經定位錯了。上次我們8個人來消費，就花了一千多。就單單這價格，就能把一群人擋在店門外。”
店老闆皺著眉頭，青州是省會城市，居民有錢人偏多。他們店也確實，以附近居民的收入，來定選單價。前期主要想針對附近的居民，再帶動學校裡面，有錢的學生來消費。
店老闆、不自覺的問了句“第二呢？”
易南笑了笑“第二 你們店內價格定這麼貴，服務卻跟不上，人家來一次就不會想來第二次。幸好你們店內，湯底口味不錯，附近火鍋店也不多。不然隨便開一家服務好的火鍋店，你這家店就會面臨倒閉的情況。”
店老闆脫口而出“有這麼嚴重？”臉色也嚴肅了起來。
易南似笑非笑的看著他“你去一家店消費一千多，全程見不到服務員，你下次還會去？”
店老闆難得臉紅了一下“那不是在沒店長的情況下，才會發生這種事嘛！”
“火鍋店是服務行業，你們店連 服務 都沒有，甚至可以說管理很混亂。
客人的眼睛是雪亮的，你們的優點 他們不會說，但是你們的缺點，他們能記住很久。所以如果在附近開一家，服務比你們好的火鍋店，他們還會來你這邊麼？”
店老闆現在也明白，眼前這名男生，看著年紀不大，但是很有經驗。面容嚴肅的問道“還有別的問題嗎？”
易南見他這麼認真，心也定了下來。“問題有很多，但是我今天先說三點大問題。第三 店內運營問題，你沒發現火鍋店的運營很死板嗎？都是在等客人上門消費，而沒有主動去拉客，也沒有任何活動，讓老顧客沒有半點期待感。”
店老闆聽到這三點，哪裡還不明白眼前這名男生，是有真本事的人才啊！
第一 二點問題，只要有管理經驗的人，都能說的出來。重要的是第三個問題，能說出主動出去拉客人和給老顧客期待感，就連自己作為老闆，都有點想了解一下，更別提來消費的老顧客。
店老闆此時的表情有點興奮，這不就是自己要找的店長嘛！他知道這種人才，固定工資綁不住他，還是問了一句。“你期望的薪資是多少？”
易南見他表情興奮，問自己要多少工資。淡淡的說了句“我不要工資”
店老闆怔了一下，有點沒反應過來，以為自己聽錯了。“不要工資？”
“你店內一個月的營業額是多少？”
店老闆疑惑的看向易南，心裡盤算了一下。“差不多六七十萬吧！”
易南心算了一下，就知道這老闆肯定報高了。按他店內情
