第一百九十三章 學院發展 (第1/3頁)
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大半年時間，說長不長，從善堂進入女子烹飪學院的這一百名學生，卻如煥新生。
學生們每日一人至少兩顆雞蛋（大夏現在的禽蛋很便宜，一個銅錢買兩個），葷素搭配得當，營養一跟上，個個都長了一截。
生活教導夫子教會了她們，如何高效的打理宿舍環境和個人衛生。
合體的衣裳，紅潤的氣色，她們再也不是別人打量一下，就會紅臉低頭駝背的姑娘了。
腹有詩書氣自華，哪怕僅僅是三百千這樣的入門級學習，自信心已經被重塑，她們臉上的笑容多了起來。
女孩子學廚的天賦大多都還是很不錯的，對她們而言這學的是以後可以安身立命的本領，沒人不珍惜。每晚下課都宿舍裡都是，叮叮咚咚練習切菜刀工的聲音。
她們還不是最卷的，最卷的當屬勳貴們家選出來學手藝的丫頭們，雖然大多丫頭的爹孃都算得上府裡有頭有臉的管事。
可她們自己年歲不算大，在府裡頂多就是個三等丫頭，幾年不用伺候人隻日日有夫子教導廚藝。以往誰不是掐尖的性子？到了學院後，私下的的比拼更是厲害，人人都想結業後回去當一等大丫頭！
想要討主子們的歡心，就要抓住主子們的胃口。
良性競爭是翠花作為山長希望看到的，烹飪學院的校規還是很嚴格的：
課堂上：不遲到、不早退、不曠課、有事課前請假；上課過程中，不做與課堂教學無關的事。
寢室、食堂：保持寢室整潔、美觀，養成良好的個人衛生習慣；勤儉節約、愛惜糧食。
學院活動：舉止言行得當、嚴禁學生相互打罵。
平日她們要是犯了錯，就會被扣分，一年扣分超過十分的，就會被退學的。
這可不是義務教育的年代，不遵守學院的規矩，有可能隨時被遣送回原地的。不管是善堂來的還是勳貴家丫頭們，都不敢造次。
學院的課程分為三類：一類是文化課和算籌；二類是基本功的練習；三類是專業課。專業課學生可以根據自己的興趣和擅長，選1-4個菜系深度學習。
每日早晨起床，還有助教領著她們打拳，鍛鍊身體，做廚子的，揉麵和顛勺可都是力氣活兒。
一年制和三年制課程選的人不多，學生們大多選的是五年制，這麼純粹學習的地方，誰都想學得更久。
學院的專業課程由以下系別組成：
四大地方特色菜系：蜀菜、魯菜、粵菜、淮揚菜；
秋姑姑教授的：藥膳、宮廷御膳系；
範璟菁教授的：素食與小食系；
翠花自己的課程是：月子餐、創意菜系；
姚氏領導的：麵點系。
每個系設定了一名系主任，系主任對山長翠花彙報工作，還設定了一個學監（高皇后的代言人）。
生活教導主任一名，生活教導夫子十位（皇宮出來的大齡宮女），學院的組織結構相對簡單，她們也屬於摸著石頭過河。
山長月束脩五十兩銀，系主任月束脩二十五兩銀，夫子的月束脩每人二十兩銀，衣食宿免費，每月師生休息四日，過年有七日假期。
學院一切賬目由學監統籌，以教養教，今年算是頭年，不算學院的宅子成本的話，收支還有盈餘。
每位夫子從第二年開始，手裡有一個免費推薦入學的學生名額，課程任選。
這些福利比起很多男子科舉學院的待遇還好，進來的當夫子的沒有任何異議。
現在不過才兩百學生，夫子們每人分得的課程，每日不過才兩節課，大把的閒暇時間。
閒暇後她們或是相互指教，提升
自己的廚藝，或是利用週休日熟悉京城，考慮著要把
