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還有一點。
米糰子是拿薄得像蟬翼的紙包上的，兜不住化後粘稠的砂糖，糖水容易流到人的手上和衣袖上。
而匆匆忙忙買米糰子吃的人，泰半是去國子監讀書的廩生和沒馬車坐的低品官員，這兩者都需要衣著整齊乾淨，且沒有地方可以更換衣飾。
故而，幾乎形色匆忙之人，都會選擇旁邊的花糕當做早點墊肚。
賣花糕是個二十來歲的姑娘。
為啥說是姑娘呢？
因為她未盤頭，正散著頭髮賣米糕。
含釧微微蹙眉。
吃飯的營生，就不能講求好看。
做飯的廚子，臉上不能有胡粉，頭髮不能散下來，指甲不能留長。整個人要乾乾淨淨、利利索索的，這是膳房的規矩，也是天下間當廚子的規矩。
含釧付了兩文錢，又買了一塊桂花蜜米糕。
齁甜了
含釧含在嘴裡，吞也不是，吐也不是。
若說將才的米糰子勉強及格，這米糕連過關的線都摸不到！
米糕是先將新米磨成米漿，經過沉澱晾曬後脫模成米粉，鋪一層篩得細細的米粉、鋪一層桂花糖、再鋪一層花生碎，最後用一層米粉收尾，大火蒸熟。
米糕可做桂花蜜糖餡兒的，也可做紅豆泥、山藥泥、芝麻白糖等等，篩過得好，米粉細膩，米糕就鬆軟，糖調得好，夾層的餡兒就好吃不膩，很香軟。
這兩文錢，巴掌大的米糕，又甜又粗糙，且從蒸籠裡拿出來的時間長了，有些涼，失去了剛出蒸鍋的香糯綿。
含釧剋制住搖頭的衝動，卻眼尖地發現，買了米糕的人，都會在不遠處再買一杯熱茶。
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