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清澈的涼水,在臉盆中蕩漾開一片又一片的漣漪。
姚瑞蘭是在聽見溫茵茵生火做飯的動靜時才出來的。
本來,她是想要給兩個孩子單獨相處的時間,可是到了最後,她自己都覺得這想法站不住腳。
顧明煜是個有分寸的人,兩個年輕人本就沒有感情,就算有婚約,但現在哪個年輕同志還在乎這個呢?
恐怕看了這個家的環境有多糟糕之後,顧明煜自己都不願意跟這個家有任何關聯,想到這裡,姚瑞蘭嘆了一口氣。
「娘,嘆什麼氣?」溫茵茵的語氣很輕鬆,她看了姚瑞蘭一眼,笑道:「今天晚上我們吃排骨呢。」
姚瑞蘭動了動嘴,想到孩子心中自有衡量,沒再說什麼,只是笑著提著排骨和邊上的一刀肉,說道:「這豬肉真好,油光發亮的,一看就新鮮。咱家以前養的豬,可沒這麼好。」
在溫茵茵小的時候,家裡是養過豬的。那時她和溫文良甚至還總是逗著豬圈裡的小豬崽,不亦樂乎。只是後來這個家破碎了,那樣簡單的快樂消失得無影無蹤,而她們娘倆的日子也是每況愈下。
「娘,等身邊攢的錢多一點,我去買幾隻雞和小豬崽,我們自己養。」
溫茵茵說著,把粳米倒在鍋裡,淘了淘米之後,就開始燜飯。大灶做飯的速度快,不一會兒時間,米飯的香氣就漫過鼻尖。
這樣的香氣,許久沒有出現在她們家了,溫茵茵貪婪地聞了聞,表情滿足。
跟著她就開始處理排骨上的血沫子。姚瑞蘭擔心溫茵茵不會做,糟蹋了這好排骨,想要伸手幫忙。
溫茵茵卻笑著將她往屋裡推:「娘,你等著吃就行。」
這閨女的主見是越來越大了,姚瑞蘭一步三回頭,最後還是決定放手,由著她去了。
溫茵茵回憶著腦海里後世在電視上看見的畫面,準備做一道糖醋排骨。
家裡打了醋,也有白糖。只是白糖不多,而且特別珍貴,畢竟是七八毛錢一斤的東西呢,誰家捨得大把往鍋裡撒?過去那都是溫茵茵都要望眼欲穿了,母親才會給倒杯熱水,裡頭放一小撮,給她的嘴巴嘗嘗味兒的。
不過今天家裡到底是有客人,情況不同嘛。
溫茵茵找到了櫥櫃底下的瓷罐,罐子的蓋兒破了,裡頭的白糖開始發潮,她捻了一點塞口中試了試,味道沒變。
油瓶裡的油不多了,溫茵茵使勁往大鍋裡倒,眼看著僅有的幾滴油順著瓶壁緩緩流下來,她終於放棄了。好在顧明煜帶來的那一刀肉裡還有些肥肉,溫茵茵切了一塊下來,放在鍋裡。
大火把肥肉的油給煸了出來,溫茵茵把焯好的排骨丟了進去,「滋」一聲響,排骨在鍋裡翻滾著,片刻之後,迸發出獨有的肉香。
這香氣讓溫茵茵多了幾分信心,見排骨表面變得金黃,她便盛了出來。
接下來是上色的時候了,溫茵茵有些為難。電視上給排骨上糖色,用的都是冰糖,可她們家沒有冰糖,怎麼辦?
系統的要求是做一份色香味俱全的糖醋排骨啊!
油鍋裡,倒下了白糖,白糖在油裡融化,發出「噼啪噼啪」的響聲,見時機差不多了,溫茵茵將排骨倒進去翻炒,再按照腦海中記憶,將一定比例的醬油和醋倒了進去。
慢慢地,糖色覆蓋在排骨上,最後,她用大火收汁,將排骨盛了出來。
溫茵茵望著瓷盤中的成品,幾乎不敢相信自己的眼睛,確實是色香俱全啊,至於那味兒,就得一會兒才知分曉了。
完成了這道菜之後,溫茵茵的興致更高了。翻箱倒櫃,最後只能找到前幾天吳大娘送來的野菜。
不過這野菜看起來沒什麼了不起的,炒好之後卻散發著清香,綠油油的,讓人胃口大開。