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李柏把木杵接過去,瞥了自家師父一眼:我就說您不行吧?
李洋作勢要打,嚇得李柏抱頭鼠竄:「師父師父,打壞了我,打餈粑可就少了一個勞動力哈!」
師徒倆的互動把眾人引得哈哈大笑。
周明月唇角一彎:「這兩個人好像也不是那麼壞。」
打打鬧鬧過後,打餈粑的工作還得繼續。
忍冬忙完後廚的事,也來了一起打餈粑。她和楚霜圍了石臼,各站一方。
相比其他幾個人的業餘,忍冬的手法要顯得專業得多,她手中的木杵下去快,收起也快。這樣的速度配上光滑的木杵,糯米的黏性彷彿都不存在了,沒在木杵上沾上一粒。
她一邊繼續著手中的動作,一邊教導對面的楚霜:「準頭要足,打在同一個地方,這樣糯米才能打得均勻,打得瓷實。」
李洋在一邊看得連連點頭:「握棍的手又緊又穩,手腕子繃得足,散得也暢。鼕鼕師傅真是太厲害了,也就只有這樣的手法才能不浪費這上好的紅谷糯了,看來我們有口福了。」
看著看著,他又嘆了一口氣:「鼕鼕師傅和妹妹瞧著瘦瘦弱弱的,力氣倒不小。看來我真是不服老不行啊。」
見石臼裡的糯米已經全變成了麵團狀,完全不帶顆粒,且挑起也不會斷之後,忍冬停下了手中的木杵。
這就算大功告成了。
剛打好的餈粑還冒著熱氣,看著十分潔白,飄散著糯米的香氣,摸起來很是柔軟。
忍冬將石臼裡這些粘稠的糯米麵團又裝進了另一個盆裡,她拿出一小碗香油,教眾人怎麼捏小餈粑:「像這樣,加點香油點潤後不至於粘手,搓成雞蛋般大小,輕輕壓一下,在芝麻、黃豆粉、豆糖裡滾一下就可以吃了。」
周明月嗜甜,她拿著捏好的餈粑在豆糖裡來回滾了好幾下,再咬上一口。
入口綿軟,吃起來糯嘰嘰的。豆糖炒製得十分香甜,配上滿是糯米香的餈粑,一口下去,滿口都是香甜的滋味。
「好吃好吃,好好吃。」周明月嚼著餈粑,說著口齒不清的話,「這個餈粑吃起來簡直是太糯了,雖然有點粘稠但也不至於粘牙,尤其是沾上豆糖後,又香又糯。實在是太好吃了!」
拿著沾滿了豆糖的白餈粑,她又湊過去看丁飛白,「你這個沾黃豆粉的怎麼樣?」
丁飛白把餈粑舉起來,剛打好的餈粑還冒著熱氣,看著潔白晶美,質地十分細膩,裹上熟豆粉後看起來更加誘人。
他把雙手舉高,不讓周明月夠到:「這有什麼好問的,這不是看著就好吃嗎?還非得我給你描述一番口感。」
「那我勉為其難告訴你一下,這塊餈粑吃起來十分柔韌鮮滑,那句廣告語怎麼說的來著——q/q彈彈還拉絲。」丁飛白說著,張大嘴咬了一口,果然見那塊餈粑還黏糊糊的,「再加上熟豆粉的豆香,哇,那滋味,美得喲。」
周明月成功被他說得嚥了下口水,她三下五除二把自己手上的豆糖餈粑吃完,又抓緊再捏了塊小餈粑沾上了黃豆粉,迫不及待送入口中。
味道果真如丁飛白說的一樣美味。
黃豆粉沒有豆糖那麼甜,但黃豆的豆香搭配上糯米的滋味卻別有一番風味。
餈粑原本的糯米香本就濃鬱,再搭配上黃豆粉、豆糖粉之後更是錦上添花。
兩人一會兒沾芝麻,一會兒沾熟豆粉,吃得不亦樂乎。
而另一邊的楚霜——
楚霜目不轉睛地看著忍冬的動作,點點頭,表示學會了。
但她手上的動作顯然不是這麼說的——
只見她捏了不小的一團糯米後,還是對自己的手法不滿意,又往糯米盆裡抓了一小團,這個動作重複了好幾遍,她手上的糯米也