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&ldo;蜂蜜？&rdo;

&ldo;對！&rdo;張自沾激動地說，&ldo;我查了西方生物學書籍，蜂蜜中有澱粉酶，可以水解澱粉，梅玄子當街作法時，肯定事先在鍋裡下了蜂蜜，剛下入時，麵條變化不大，梅玄子可以將麵條挑入碗中，待他吃完，正好一刻鐘時間，其他碗中的麵條也就溶化了！&rdo;

祖爺點頭微笑，雖然他並不知道什麼叫&ldo;澱粉酶&rdo;，又對張自沾說：&ldo;你詳細說說。&rdo;

張自沾說：&ldo;自從看了梅玄子的表演，回家後我就用各種原料試驗，花椒水、陳皮湯、海水、醋，能想到的都用了，後來又去了聖約翰教會大學的圖書館，在一本叫《生化要覽》的圖書上，看到了一則資訊，上面記載1883年法國生物化學家發現了&l;酶&r;這種物質，酶有多種，而蜂蜜中的澱粉酶是最穩定的，40度以下不會發生任何轉化，可以快速水解澱粉……&rdo;

祖爺仔細聽著，不禁感嘆西方科技的先進！江相一門在新時代受到了空前的挑戰，能否繼續煥發青春，或許只有天知道。

&ldo;什麼時候破解的？&rdo;祖爺突然發問。

張自沾說：&ldo;其實早……&rdo;

黃法蓉馬上打斷了張自沾的話：&ldo;其實自沾早就去書院翻閱書籍了，直到今日上午才發現這其中的秘密。&rdo;

祖爺看了黃法蓉一眼，點頭說：&ldo;嗯，好。&rdo;

二壩頭見時機成熟了，忙說：&ldo;祖爺，自沾自跟隨祖爺以來，忠心耿耿，屢建奇功，如今四壩頭的職位也倒出來了，不妨將自沾提為&l;榜眼&r;，這也是堂口眾兄弟的願望。&rdo;

說完，三人都將目光投向祖爺。

祖爺眯著眼，點點頭，又抬眼看看這三個人，心想這三個傢伙是商量好了才來的。祖爺明白，這一切肯定都是黃法蓉的主意，先讓自己的丈夫表演破解之術，同時把二壩頭拉來提出晉升一事，這樣既避免了越級報告之嫌，又增添了說話的分量。

第二天，祖爺召集堂會，將張自沾破局之事大肆表揚，隨後提議晉升張自沾。堂口眾壩頭心裡明白，祖爺早就有意提拔這個技術軍師，大家都紛紛發言，讚嘆祖爺英明。

剛從地牢裡放出來的三壩頭大聲說：&ldo;自沾兄弟晉級榜眼，乃眾望所歸，祖爺英明栽培，兄弟們才能脫穎而出，&l;江相派&r;有祖爺掌舵，眾兄弟齊心協力，必然打敗&l;梅花會&r;！&rdo;

這話說得溜須而不過分，讚揚而不油膩，祖爺聽後頗為高興。

午時許，堂口烹雞宰鵝，張自沾三叩九拜、焚香發誓，在眾人一片慶賀聲中成了四爺！隨即堂口開宴，壩頭小腳開懷暢飲，堂口出現了少有的喜慶氣氛。

一片喧囂中，祖爺獨步而出，來到後院，站在梔子花前，思緒如潮水般湧來。花開花落幾經歲，人來人去樓成空，他又想起了齊春福和孫業興，作為堂口的老大，最大的悲哀莫過於兄弟叛變，殺內jian、斷手足，一代新人換舊人，嗚呼哀哉！

正沉思間，黃法蓉也走來了。&ldo;祖爺，今日大喜，您老怎麼還滿臉愁容？&rdo;語氣中已透露出微微醉意。

祖爺瞥了她一眼，道：&ldo;這個時刻，你等了許久了吧？&rdo;

&ldo;什麼也逃不過祖爺的眼睛……&rdo;黃法蓉明眸翻轉，莞爾一笑。

祖爺冷笑一聲說：&ldo;自沾肯定早就找到了破解之法，只不過秘而不發，就等我除掉齊春