第80頁 (第2/2頁)
宋鎮豪提示您：看後求收藏（八零中文www.80zw.tw），接著再看更方便。
禽獸為事，隨水草放牧，居無常處&rdo;3，&ldo;人食畜肉，飲其汁，衣其皮，畜食草飲水，隨時轉移&rdo;4，道出了這一地帶內人們的經濟活動和飲食諸傳統習俗。
長江中下游廣大地區是我國古代稻作農業經濟文化區。距今7000年至4000年前後，長江中游地區的新石器時代文化先後有大溪文化‐‐屈家嶺文化‐‐石家河文化。大溪文化的紅陶常以稻殼作羼和料，一些遺址的紅燒土中也每見稻殼和稻草末，另外又有豬、牛、羊及較多的魚骨、獸骨出土，還有用整魚隨葬者。在屈家嶺遺址則發現500多平方米燒土內拌入了密結成層的稻殼，還有豬、狗等家畜遺骸。在石家河遺址發現大片燒土內夾有大量稻殼和莖葉，豬、狗、鹿、羊等遺骸出土甚多5。顯然本地區先民很早以來就以種植稻米為主要食物來源，據鑑定屬於粳稻，是比較大粒品種6。另外家畜飼養和漁獵生產也相當發達。
與此同時，長江下游太湖平原和杭州灣地區，先後主要有河姆渡文化、馬家洪‐‐崧澤‐‐良渚文化。河姆渡遺址有豐富的稻作遺存，經鑑定屬於栽培稻的秈亞種晚稻型水稻。又出土成堆的橡子、菱角、酸棗、桃子、薏仁米、菌類、藻類、葫蘆等遺物。家畜有豬、狗，可能還馴養水牛。另又發現大量哺乳類、鳥類、爬行類、魚類和軟體動物等野生動物遺骨1。這裡的先民主要從事種植水稻的農業定居生產活動，但採集、家畜飼養業以及漁獵捕撈在經濟生活中仍佔一定比重。在馬家浜文化時期，稻米是人們主要食糧，品種有秈稻和粳稻。輔助性食物有採集得來的植物以及漁獵所獲陸生、水生動物。至崧澤文化時期，人們的肉食來源已有相當多來之穩定的家豬飼養，水產食品有魚蝦龜鱉等。進入良諸文化時期，原始農業經濟全面發展，各地時有成堆的稻穀和稻米遺存發現，同時還出土了許多植物種籽，有花生、芝麻、蠶豆、兩角菱、甜瓜子、毛桃核、酸棗核、葫蘆等等，有的可能屬於農業栽培作物2。
</br>
<style type="text/css">
banners6 { width: 300px; height: 250px; }
dia (-width:350px) { banners6 { width: 336px; height: 280px; } }
dia (-width:500px) { banners6 { width: 468px; height: 60px; } }
dia (-width:800px) { banners6 { width: 728px; height: 90px; } }
dia (-width:1280px) { banners6 { width: 970px; height: 250px; } }
</style>
<s class="adsbygoogle banners6" style="display:le-block;" data-full-width-responsive="true" data-ad-client="ca-pub-4468775695592057" data-ad-slot="8853713424"></s>
</br>
</br>
