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第二天,飯館依舊還是很忙,明棠也沒急著把菜做出來,而是正常營業。
直到忙過了這個週末,明棠週日晚上在外賣店鋪發了公告,通知了週一不營業的事,給劉翹和董舒放了假,讓她們能好好休息休息。
明棠自己則一早去菜市場買了菜,打算晚上將自己兌換的那些菜品做出來,好好犒勞一下劉翹和方念念。
雲淮已經唸叨了好幾天要到飯館裡來吃飯,明棠也順便叫了他和蘇淮他們幾個人。
把這些菜放回去後,明棠去廚房泡了糯米,然後又去逛了半天的街,給自己買了不少衣服零食,中午也是在對面的商場吃的飯。
難得不用自己做飯,明棠真是覺得連空氣都要比前些日子來得甜。
吃完飯後不想那麼早回飯館,明棠又去看了場電影,空空蕩蕩的影廳裡只有明棠一個人。
不過左手邊放著奶茶,右手邊放著甜辣鴨架鴨脖和虎皮鳳爪,就算沒有人陪,明棠也不覺得孤單,反而覺得輕鬆極了。
直到電影的片尾曲也放完,明棠這才拎著自己的大包小包回了飯館。
回樓上放好東西再下樓到廚房,看到那些菜,明棠忽然又有點犯懶。
不過想到晚上還有一堆朋友等著吃飯,明棠還是洗了洗手,開始忙碌起來。
明棠打算先把桂花蜜汁糯米藕做出來,藕裡要灌米,得多煮一會兒,以免藕不糯,或者糯米不熟。
而且糯米藕早點做出來也不影響,放涼了吃剛好。
明棠拿起自己早上在菜市場買的蓮藕,去皮以後切開蓮藕頭比較大的那一頭留著備用,然後把提前浸泡好的糯米一點點往裡灌。
將糯米灌好之後,借用筷子壓實,等到塞滿後用牙籤把口封緊,以免煮的時候裡面的糯米會彈出來。
灌好米後,明棠在壓力鍋裡放了十顆冰糖,兩塊紅糖,以及七八個紅棗,加水沒過蓮藕,準備燉煮一個小時,然後就沒再管它了。
反正煮好之後還可以在湯汁裡浸泡兩個小時,這樣的話糯米藕出鍋後顏色會更好看。
時間還早,剩下幾道菜還不忙著做,明棠拿出平板,一邊吃著自己沒吃完的滷味,一邊追劇。
這部劇是明棠前些天開始追的,可最近忙就去看,現在居然已經完結了?
可以一次看到大結局,明棠的幸福感爆棚了。
看完幾集電視劇,明棠忽然從瘋狂追劇的快樂裡醒過神來,她一看時間,發現距離自己跟他們約定的時間也不遠了,連忙關了平板繼續做剩下的菜。
明棠今天沒打算做那兩道素菜,接下來準備先做辣子雞。
將買來的雞腿去骨切丁,加蔥姜、蠔油、料酒、生抽和澱粉,再加入少許老抽和適量黑胡椒粉抓勻醃製二十分鐘。
趁著雞肉醃製的時間,明棠去看了一眼燉了許久的糯米藕,將煮好的糯米藕取了出來,貼成了不薄不厚的片狀,又淋了些許桂花蜜。
明棠嚐了一口,軟糯香甜,她不知道其他人會不會喜歡,但方念念是肯定會喜歡的。
眼看雞肉醃製的時間到了,明棠起鍋燒油,油熱後下雞腿肉,炸至金黃撈出,為了更酥脆一些,明棠又復炸了一遍。
接著換新油,油熱爆香蒜末、幹辣椒,還有花椒,然後倒入雞腿肉,再下蔥段,翻炒均勻後便可以出鍋了。
明棠剛把這道菜做好盛出來,準備去刷鍋,就看到劉翹進了院子。
一看明棠端著鍋,劉翹卷著袖子便快步走了過來。
“我來刷就行,我還以為你準備晚飯的時候會叫我呢,幸虧我提前來了,不然都得你一個人忙了。”
明棠沒有拒絕,笑盈盈地把鍋遞給了劉翹:“想著你平時也忙嘛,今天放假難得