第6章 河蟹 (第1/2頁)

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常珵美躺在自己曾經的單人床上，看著牆上貼的美男海報。

微信提示音響起，是隔壁鄰居發來的語音：小美呀，現在已經很晚了，你家能不能不要洗澡、沖廁所，我家女兒明天還要早起補課呢，你家這麼吵鬧，很影響她休息的。

珵美看著手機上的時間1月18日0時30分。

開啟飛機模式，這一晚，竟睡的無比香甜。

廚房傳出的香氣，香醒了常珵美。

她開啟門，爸爸正在拖地，看她起來，立刻囑咐：“趕緊給子禮回微信，子禮說怎麼都聯絡不上你。”

常珵美摸了摸頭，不好意思的說：“好多年不用手機了，突然有些不習慣，昨天就沒電，自動關機了。我好像還沒帶充電器。”

爸爸用下巴指了一下，我倆的在那呢，你去看看，哪個能用。

這邊把手機充上電，那邊就溜過去，看看媽媽在做什麼好吃的。

原來在蒸河蟹。

“媽，咱家這麼闊嗎？早晨就開始吃螃蟹？”常珵美有點震驚。

媽媽笑著：“你爸起早去買的，他說，這麼多年，你肯定都沒吃過螃蟹。你從小就愛吃這個，給你解解饞。”

常珵美眼眶紅了，“也沒那麼慘，我後來級別高了，補助裡有不少東西呢。真香，確實好久沒吃過螃蟹了。”她根本想不起來，她上次吃螃蟹是什麼時候。

相傳幾千年前，江南地勢低窪，經常有從湖泊中冒出來的甲蟲，有八足，兇惡且偷吃穀粒，還會用犀利的螯傷人。被稱為夾人蟲。後來大禹治水，路過此地，派壯士巴解督工。夾人蟲來襲，雙方激戰至東方發白，死傷無數。巴解提出一法，讓民工築土城，挖深的圍溝，向其中灌入沸騰的開水，待夾人蟲攻來時，跌入沸水中燙死。後來堆積如山，因散發引人開胃的鮮美香氣，巴解扒開甲殼，大著膽子，吃了起來。眾人見此，紛紛跟風，一時風靡，這一害蟲成了家喻戶曉的美食。

她打小就愛吃螃蟹，河蟹、梭子蟹、麵包蟹、大閘蟹、帝王蟹，她都愛吃。嫁入周家之後，因為周母、周子禮都身子弱，周母覺得螃蟹是大寒之物，所以家裡從來不吃。自然在周家的年夜飯餐桌上，也就不會有螃蟹。她還真想不起來，上次吃這個，是什麼時候了。

螃蟹蒸好了，常珵美坐下，開始扒螃蟹。這是盤錦河蟹，比大閘蟹價位要低，個頭要小一些。味道上，要比大閘蟹腥味重一點，但是在相差懸殊的價格面前，是能夠忽略那一絲腥氣的。

河蟹最特別的，就是它的鮮活，是常珵美見過的，最有活力的動物之一，經常這邊按進鍋裡，那邊就把鍋蓋給頂了起來，十足的難搞。

清蒸是最能保留螃蟹原味的烹飪方式。蟹肉一味、蟹膏一味、蟹黃一味，蟹腿一味，各有各的味道，每個人愛的都不同。濃厚的黃、膏，口感紮實醇厚，有彈性的肉質，口感鮮美，她連著吃了四個。

說起來，常珵美的空間裡，確實有一處泉水。重生一回，會不會有些變化呢？

珵美這邊吃著，那邊媽媽已經拿來了滿滿兩大頁的紙遞給她。她在這嗦著蟹腿肉，看紙上密密麻麻寫的囤貨方案。珵美嗦了嗦手指，指著其中一項問：“吸刮頭，這是什麼？”

媽媽一臉理所當然的：“手術工具呀，這是剖宮產必備工具之一。很重要的。”

珵美嘆氣：“媽，咱們是逃難的，你這準備的是不是太全了？你和我爸，怎麼拿的了這麼多東西。”

媽媽：“當然放你那裡呀，你不是說你的空間很大的，可以放很多東西嗎？”

珵美繼續嘆氣：“媽，你和我爸現在手裡有多少錢？你寫的這些，咱就不說能不能私下買回來，就算能買回來，你寫的這個除顫監護儀和呼吸機，咱家這點錢，能夠