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“現在我們醃製階段已經圓滿完成了。
那接下來我們就進入煎雞肉的階段了。各位可要注意了，這一步可是最重要的一步哦。
如果沒做好的話，整道黃燜雞就會做失敗，所以大家在煎雞肉時可要打起十二分的精哦。
首先在煎雞肉前，我們需要先把平底鍋用大火燒熱，接著抹上一層的油防止粘連和煎焦。
接著再放入兩個八角來提香，同時還要將醃製好的雞塊與它一起下鍋翻炒。由於有雞肉是和料汁一起攪拌的，所以剛下鍋時可能聲音會比較大，還會有很多的氣泡，不過沒關係。
我們可以用鍋鏟不停地翻炒，將雞肉皮緊挨著鍋底煎煮，等到雞肉慢慢煎出雞油後，氣泡會越來越少，聲音也會越來越弱，等把雞肉煎至清亮色後，雞肉就煎製成功了。”
說著，慕心妍就把煎制好的雞肉和雞油的樣子給觀眾們觀察。
“好了，你們現在已經看到了我是怎麼操作的，還有雞油、雞肉煎製成功的樣子了吧！以後你們製作時就大概這個樣子就行了。”
「嘿嘿，看到了，就是感覺有些難以操作。」
「我覺得我十有八九會煎焦的。不要啊.JpG」
「嗚嗚嗚，我是一個廚房殺手，原先的我以為我可以，現在的我覺得我還是乖乖等家裡人做給我吃吧！是我不配了。傷心.JpG」
「哈哈哈哈哈，樓上的打臉了。」
「可以試一試，我覺得自己還是蠻有天賦的。自戀.JpG」
「我就一個蹭吃的，我覺得我還是去蹭我姐妹的手藝吧！在直播間偷師學藝的她剛剛說要做給我吃。狂笑.JpG」
「羨慕，我也想要這樣一個姐妹。」
……
「哈哈哈哈，樓上的破防了。」
這屆網友可真是個大吃貨，又菜又想吃。想到這裡，慕心妍就不由自主地笑了笑，然後說道。
“哈哈哈哈哈，我覺得可以，我們廚藝行的，可以為家裡人、朋友做做美食，讓他們嚐嚐自己的手藝。廚藝不行的，就蹭吃蹭喝，這樣確實很爽。”
「不，我要和黃燜雞死磕到底，我要成功做出一道美食。不到長城非好漢.JpG」
「我也是。勇敢牛牛，不怕困難，沖沖衝！！！」
「我們雖然菜，但是我們有一個屹立不倒的心。」
「黃燜雞，我來了，未來的美食，我來了！！」
看到這裡，慕心妍咳嗽了幾聲笑著說道。
“咳咳，網友們的不服輸精神，主播我十分佩服，主播也相信你們最終可以做出一道自己滿意的美食的。”
「哈哈哈，雖然我很菜，但是我不服輸。樓上的，我相信你可以成功的。」
「同上同上。」
……
雖然現在慕心妍還很想看看網友們的雞湯，但是條件不允許。
於是，我們的慕心妍只好再次將話題拉到做菜這一步。
“好了，我現在迴歸正題了。既然現在我們既然已經把雞肉煎好了，也分離出來了，那我們就可以開始最後一步燜雞肉了。
那麼我們應該如何去燜呢？
首先，我們需要用鍋底的雞油把切好的蔥、姜、香菇煸炒出香味，然後再放一定量的黃豆醬、蠔油繼續煸炒，直至炒出香味。
然後再加入煎制好的雞肉塊翻炒均勻後，放入與雞肉塊等量的開水用大火進行燜煮，直至水沸騰起來，再轉小火燜煮半個小時，接著加入些許青椒，煮一會兒就可以出鍋了。
其中對於青椒的量並沒有什麼要求，適量就行了，如果不怎麼吃得了辣的人，可以少放辣椒，喜歡吃特辣的就可以多放些辣椒哦！
當
