第228章 林光明與娜娜的創業華章 (第2/3頁)
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，拜訪當地的美食大師。那些大師們有的在繁華的夜市擺攤，有的在古樸的老店掌勺，他們的廚房或許不大，卻充滿了煙火氣。林光明懷著一顆虔誠的心，向大師們虛心請教，常常一學就是一整天，認真記錄每一個步驟、每一種調料的用量。娜娜則留在大陸，馬不停蹄地聯絡供應商。她對食材的品質要求近乎苛刻，親自前往各個產地，考察食材的生長環境，與農戶、養殖戶溝通，只為採購到最優質、最新鮮的食材。
經過一番緊鑼密鼓、廢寢忘食的籌備，他們的外賣小店終於在一個陽光燦爛的日子開張了。小店的招牌簡約而醒目，上面寫著“臺味鮮風”。店內，廚房整潔明亮，裝置擺放得井井有條。開業第一天，林光明和娜娜緊張又期待地等待著訂單。當第一單提示音響起時，兩人激動地擁抱在一起。隨後，訂單如雪花般紛紛揚揚地湧來。他們推出的臺灣美食，滷肉飯香氣撲鼻，軟糯的米飯上蓋著肥瘦相間、滷得色澤紅亮的豬肉，搭配上清爽的蔬菜和滷蛋，一口下去，滿滿的幸福感；蚵仔煎 q 彈爽滑，新鮮的蚵仔在金黃的蛋皮與軟糯的粉漿包裹下，散發著誘人的香氣；鹽酥雞酥脆可口，咬上一口，雞肉鮮嫩多汁，外皮的鹹香與雞肉的鮮香完美融合。獨特的口味、新鮮的食材，再加上娜娜精心設計的用心包裝，讓他們在競爭激烈得近乎殘酷的外賣市場中迅速嶄露頭角。原本冷清的小店瞬間變得忙碌起來，林光明在廚房中揮汗如雨，熟練地製作著美食；娜娜則在一旁幫忙打包、接聽電話，處理訂單。儘管忙得不可開交，汗水溼透了衣衫，但他們的臉上卻始終洋溢著幸福的笑容，那是夢想照進現實的喜悅。
隨著外賣生意日益火爆，林光明和娜娜並沒有被眼前的成功衝昏頭腦，他們深知，在瞬息萬變的商業世界裡，不進則退。於是，他們將目光投向了更廣闊的預製菜市場。他們深入城市的各個社群，與不同年齡段、不同職業的人交流，瞭解他們的生活需求。他們發現，現代人生活節奏快，工作壓力大，對方便快捷又美味的預製菜有著強烈的需求。一個打造匯聚南北風味預製菜品牌的宏偉計劃，在他們心中悄然成型。
為了保證預製菜的品質，林光明親自帶隊，踏上了一場跨越山河的尋味之旅。他首先來到四川，走進那充滿麻辣氣息的川菜館。廚房裡，師傅們熟練地揮舞著鍋鏟，辣椒與花椒在熱油中爆香，瞬間整個空間都瀰漫著濃郁的香味。林光明虛心向師傅們請教，學習如何調配出正宗的麻辣底料，如何掌握火候讓菜餚達到最佳口感。在廣東，他穿梭於大街小巷的茶餐廳，品嚐著各種精緻的粵菜。與當地大廚交流時，他了解到粵菜對食材新鮮度的極致追求，以及獨特的烹飪技法，如清蒸、白灼等，只為保留食材的原汁原味。在山東，他走進傳統的魯菜館，感受魯菜的醇厚香濃。師傅們展示的複雜刀工和精湛的火候掌控，讓他大開眼界。他認真學習魯菜中經典菜品的製作工藝，如糖醋鯉魚、蔥燒海參等。在上海，他品味著精緻細膩的上海菜，從本幫菜的濃油赤醬到海派菜的融合創新，他都一一研究。在安徽，他深入徽菜館，瞭解徽菜重油重色重火功的特點，學習如何用當地的食材和獨特的烹飪方式，製作出如臭鱖魚、李鴻章大雜燴等特色菜餚。在湖南，他被湘菜的鮮辣香所征服，走進一家家熱鬧的湘菜館，向廚師們請教如何運用辣椒和各種調料，調出層次豐富的辣味。每到一處，他都詳細記錄，將各地菜系的精髓牢記於心。
娜娜則在西安全力籌備建立大型的中央廚房。她親自監督選址，確保交通便利，便於食材的運輸與配送。在建設過程中，她嚴格把控每一個細節，從廚房的佈局設計，到裝置的安裝除錯，都親力親為。在食材採購環節，她建立了嚴格的供應商篩選制度，堅持選用新鮮的食材。對於專供的牛羊肉，更是經過層層篩選，從養殖基地的考察，到肉類的檢驗檢疫，每一步
