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奧斯曼帝國具有發達的區域性貿易，日常生活用品是區域性貿易的主要內容。伊斯坦堡人口眾多，穀物作為首要的生活物資來自帝國境內的諸多地區。色雷斯、多瑙河盆地、南俄草原、安納託利亞西部沿海和埃及出產的穀物，經海路和陸路源源不斷地運抵伊斯坦堡。1483年，駛向伊斯坦堡的商船多達4 000餘艘。黑海儼然是奧斯曼帝國的內湖，黑海沿岸則是伊斯坦堡和愛琴海地區的主要農產品供應地。希臘商人長期經營黑海貿易，希臘商船航行於伊斯坦堡與黑海諸多港口城市之間，販運穀物、肉、魚、油、鹽、皮革和木材。埃及素有&ldo;地中海穀倉&rdo;的美譽，所產穀物不僅供應伊斯坦堡，而且銷往敘利亞和希賈茲，同時從安納託利亞南部輸入木材，從敘利亞輸入染料、橄欖油和各種乾果。
19世紀末伊斯坦堡景色
伊斯蘭教法明確區分伊斯蘭世界與異教的世界，兩者之間在理論上只能處於戰爭的狀態，奧斯曼帝國也起源於加齊對基督徒發動的聖戰實踐。然而，奧斯曼帝國與基督教歐洲的戰爭並未導致東西方之間商路的中斷和貿易的衰落。相反，奧斯曼帝國與基督教歐洲之間的貿易往來呈明顯的上升趨勢，關稅和貿易稅的徵收構成蘇丹政府的重要財源。蒙古西征期間，亞塞拜然的大不里士曾經是東西方之間的貿易樞紐。自14世紀開始，安納託利亞成為歐亞大陸的主要貿易通道，而布林薩（bursa）逐漸取代大不里士成為安納託利亞最重要的貿易中心和東方商品銷往歐洲的集散地。伊朗的生絲、埃及的糖、印度的香料以及弗蘭德爾和佛羅倫斯的毛紡織品，是布林薩市場的主要商品。
13世紀中葉，義大利的托斯卡尼成為歐洲最早的絲綢生產中心，所產的絲綢銷往羅馬、布魯日、倫敦和香檳市場。14世紀，波倫那、熱那亞、佛羅倫斯和威尼斯相繼建立絲綢加工業，伊朗北部的裡海沿岸則是歐洲主要的生絲來源。伊朗商人將生絲自大不里士經安卡拉運抵布林薩，繼而由熱那亞人轉運到歐洲。15世紀的一位歐洲旅行家曾經在大馬士革跟隨一支穆斯林商隊前往布林薩，3 000峰駱駝運載著來自東方的香料及其他貨物，而貨物的買家則是熱那亞商人和佛羅倫斯商人。與此同時，安納託利亞成為連線東歐諸地與印度洋世界的貿易紐帶，來自南方的香料、糖和各種織物與來自北方的毛皮和奴隸成為南北方之間的貿易內容。
奧斯曼帝國征服馬木路克王朝以後，派遣海軍趕走葡萄牙人，佔據葉門和亞丁港，控制自埃及經紅海水域至印度洋的貿易通道，埃及的開羅和亞歷山大港、敘利亞的阿勒頗、葉門的亞丁以及伊拉克的巴斯拉成為奧斯曼帝國在阿拉伯世界的貿易中心。阿勒頗（aleppo）是黎凡特地區最重要的生絲和絲織品集散地。伊朗和敘利亞的生絲及絲織品運抵阿勒頗，繼而由威尼斯商人銷往歐洲，1600年的交易量達到140噸，價值150萬金幣。1599‐1602年，阿勒頗的關稅年收入達到30萬金幣，而整個敘利亞每年上繳蘇丹的全部關稅收入為46萬金幣。1605年，從阿勒頗出口威尼斯的貨物價值150萬金幣，出口法國的貨物為80萬金幣，出口英國的貨物為30萬金幣，出口荷蘭的貨物為15萬金幣。17世紀，伊茲密爾（İzir）成為布林薩和阿勒頗在東西方貿易領域的競爭對手。每年有5‐6支亞美尼亞商隊販運伊朗的生絲和絲織品，經大不里士‐葉裡溫‐安卡拉‐伊茲密爾的商路銷往歐洲。
巴爾幹地區與義大利之間長期保持密切的貿易往來，眾多商業城市分佈於多瑙河流域和亞得裡亞海沿岸，杜布羅夫斯克則是義大利商人在巴爾幹地區最重要的貿易據點。義大利商人主要販運波士尼亞和塞爾維亞的銀礦資源，同時向巴爾幹地區出
