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下午的活就比較輕鬆了，把棒子掰下來拉回來就行，戴好手套防止劃傷手指。就剩下半畝地姜川也就沒有請許哲幫忙，自己騎著摩托三輪跑幾趟就完事了。
原來收玉米的時候地裡能找到甜杆子，現在估計不好找了。
傍晚的時候這邊前腳剛乾完活進了家門，後腳皮孩子就拎著水桶給送菜上門了。
“二爺爺好，我爸讓我送點螃蟹鱔魚過來讓您和姜叔嚐嚐鮮。”說著就提起了桶裡的網兜。
“這是去田裡放水去了！今年你家的稻子長的怎麼樣？”
“還行吧，我爸說比去年好點但也有限。”
姜川聽到院子裡的說話聲從屋裡走了出來，“小米來了，咱稻田裡放水乾啥？”
許伯扭頭看著姜川道：“一聽你問的這話就知道你最近玩的挺歡，多長時間沒看書了？”
“小米，你來給這個不學無術的小子從頭好好講，看他臉紅不臉紅。”
“好嘞，放心吧二爺爺，我一定給姜叔嘮的明明白白的。”
“咱們南山村一年種兩季稻子，一般是四月播種育苗，五月下地插秧，七月中旬左右收割。第二季會在六月份播種育苗，等頭一季的稻子收割以後整一遍地就接著把第二季的秧苗給插上，大約在十月末左右進行收割。”
“在稻子收割以前得排水曬田，主要是為了防止倒伏減產和方便下地收割，有提前十天半個月的也有提前七八天的這個得看情況。”
“我家田裡放養的有螃蟹和小龍蝦，上午我爸帶著住在我家的叔叔阿姨去田裡抓螃蟹去了，順便在老田裡挖了些泥鰍和鱔魚分一些給姜叔加個菜，已經吐過沙子了直接做就行。”
“晚上把籠子下了，等叔叔阿姨們走了以後還得再把水放乾淨圍上網子清理一遍。”
“完事以後抓到的螃蟹先養在水塘子裡，等第二茬稻子插秧以後再放回去。”
“原來是這樣，”這段時間姜川確實懈怠了，以至於這種對於種田人來說常識性的東西還得黃小米來告訴他。
“姜叔受教了，來，屋裡切了西瓜還有點心，等會晚飯就在叔家裡吃了。”邊說邊把黃小米往屋裡讓。
“不了叔，我爸讓我送完就趕快回去幫他乾點活，”說完就要走。
姜川連忙拉住他，“聽你爸的話是好事，既然這樣叔就不留你吃飯了，不過啃兩塊西瓜不耽誤功夫吃完再回。”
“對對對，人家這是給你解惑稱的上一句小先生了，”門口站著的一位遊客隨聲附和。
黃小米被這聲“小先生”叫的有點不好意思，撓了撓後腦勺也就沒有再堅持回去。
期間姜川問了幾句抓螃蟹的事，據黃小米說村裡人大多會在自家田裡放養點什麼東西，並不侷限於蝦蟹。
至於地頭上用來排水和進水的溝裡邊個頭太大的不一定有，但是種類很全。大傢伙也不會吃獨食，誰家有想法了村裡的情報中心會傳遞訊息。
等黃小米吃完姜川又從井裡撈了個西瓜裝上兩包點心讓他帶回去，關係嘛就在這一來一往裡面慢慢拉進了。
“回去跟你爸說，叔改天請他喝酒。”
……
再度回到屋裡“哥幾個，咱們運氣好人家給舔了幾個菜，商量一下怎麼個吃法。”
最後討論的結果就是泥鰍煲湯紅燒鱔段、螃蟹清蒸，像這樣的大菜除了螃蟹以外其它兩樣姜川只能打打下手。歸根究底還是手藝不到家，自己吃沒啥，招待客人還差了點。
在這之前先把冰箱裡的知了猴拿出來清洗一下散散涼氣，接著螃蟹洗刷乾淨，泥鰍用鹽搓掉表皮粘液去除內臟，鱔魚敲暈放血切段焯水剔骨。
收拾好主料準備去切蔥薑蒜的時候，許伯叫停了姜川。
