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其辛辣，所以只切了一點點。
放一點兒辣椒粉，裡面放上小顆粒的蔥花再加上白芝麻。因為林家人都喜歡吃白芝麻和蒜末，所以這兩樣東西放的特別多。
然後用熱油淋上去，伴隨著滋滋啦啦的聲音，芝麻蒜末的香氣被充分的激發了出來，一片屬於人間的煙火氣息。
辣椒粉和小米椒混合在一起辛辣的味道被蒜末和芝麻給中和了，使味道沒有那麼的辛辣。
然後在裡面擱一勺白糖，一勺生抽，一勺醋，在擱上一勺蠔油，撒半勺鹽，再往裡面加上牛肉醬，這就是一碗具備鹹香辛辣和酸味道的料汁了。
雖然說醬油和醋並不平衡，但是熱油鋪的芝麻蒜末底給這場醬料奠定了基調。
再往裡面切一些類似於黃瓜的條狀的青菜，加上之前用熱油酥過的花生米。
攪拌均勻，飲料則是西柚蜂蜜水。
攪拌好的涼麵色彩非常豐富，掛麵沾染上了醬料的顏色，有著花生外衣的花生，翠綠的蔬菜，還有一點，小米椒的紅色的顆粒。
紅色，黃色，綠色，就是自然界中最常見的顏色。
掛麵只是被煮軟了，但是依舊有筋道，麵條吸滿了醬料的汁水。其中那個類似於黃瓜條的植物起到了不一樣的作用，筋道的麵條，青翠的蔬菜，再配上香脆的花生米，還有鹹香的牛肉粒。
晚上是能夠出來活動的時間，晚上沒有太陽光的直射，不會曬得人面板發疼，甚至蛻皮。整天躺在地窖裡。雖然乾旱，但是也感覺人都要發黴了。夜晚就是大家出來活動的時間，實際上，他們已經養成了晝伏夜出的習慣。
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