第133章 番茄魚片湯 (第1/3頁)
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午餐，就在莊沫沫那一聲接一聲“餓死了”的叫嚷中，熱熱鬧鬧地拉開了序幕。
主勺的，自然非葉宵莫屬。
夏初時節，菜園子宛如一片生機盎然，各類蔬果食材爭奇鬥豔，豐富得讓人目不暇接。這得天獨厚的條件，無疑給了葉宵在這一餐上極大的發揮空間。而沈梨提來的一條鯉魚和一條草魚，更是如同神來之筆，為這頓午餐平添了幾分期待。
平日裡吃魚，無非就是燒烤或者紅燒，今天是個喜慶的日子，葉宵決定來點不一樣的花樣。
畢竟夏日的暑氣上來，惹的人多少有點胃口缺缺。
可是，究竟做些什麼好呢？葉宵心裡打起了鼓。
她在小黎家的廚房裡四處張望了一圈，目光最終落在櫃子上那個帶提手的元寶柳條筐上。她走上前，伸手進去翻找起來。
筐裡是上午小黎剛從菜園子裡摘回來的菜。紫瑩瑩的長條茄子，外皮緊緻光滑，泛著透亮的光澤；紅彤彤的西紅柿，圓潤飽滿得好似喜慶的紅燈籠，頂端還帶著一抹清新的青綠色；尖椒皮薄脆嫩，即便不用湊近，那股清新的味道已然撲鼻而來……在葉宵眼中，這些紅紅綠綠早已幻化成一盤盤香氣四溢的佳餚。
魚是主角，那西紅柿自然是最佳搭檔。她決定先來一鍋番茄魚片湯給大家開開胃。
將鯉魚熟練地刮鱗去腮，內臟也處理得乾乾淨淨，隨後她把魚按在菜板上，手持菜刀，斜著刀片成均勻的薄片。
接著，她將魚片放入盆中，撒上鹽、酒，再加入適量澱粉，上手抓拌均勻，讓魚片在調料的包裹下慢慢醃製入味。
緊接著，她從柳條筐裡拿出兩顆西紅柿。入手便是沉甸甸的實在感，稍一用力，似乎就能感受到裡面飽滿的果肉和充盈的汁液，那是飽含汁水的證明。
葉宵把西紅柿按在菜板上，準備切成小塊。只一刀下去，鮮紅的汁水瞬間流淌，鋪滿了整個菜板。這種自然生長的新鮮西紅柿，與末世前大棚裡靠人工肥料催熟的截然不同，酸甜味濃郁醇厚，是大自然最直接、最慷慨的饋贈，也是純天然的美味寶藏。
“我能幫你做什麼？”葉宵的身後響起了一個溫柔的聲音，說話間一隻手已經伸向菜板上的蒜。
葉宵回頭，發現是莊妤。
“你快歇著去吧！我來我來。”小黎緊跟著莊妤走進廚房，趕忙伸手攔住了正要去剝蒜的莊妤，自己反倒是抓了幾瓣蒜在手裡剝起來。她動作麻利，手指如靈動的舞者，在蒜瓣間飛快地撥弄了幾下，一顆白白胖胖的蒜瓣便穩穩地擺在了葉宵的案板上。
被搶了活的莊妤倒也沒真的回屋休息，而是站在一旁開始剝起蔥來。
葉宵把切好的蔥薑蒜細細切末，裝進一個小碟子裡。隨後，她往鍋裡倒入適量的油，待油熱後，將蔥薑蒜末放入鍋中。
瞬間，“嗞啦”一聲，香味四溢，蔥薑蒜在熱油中歡快地跳躍著。緊接著，葉宵把切好的西紅柿塊倒進熱油裡，手中的鍋鏟不停翻炒，不一會兒，西紅柿便被炒出了濃稠的汁液，在熱力的加持下，在鍋裡咕嘟咕嘟地不斷冒著泡泡。
“給我打盆水來！”葉宵一邊翻炒著，手下的動作不停，扭頭對小黎說道。
小黎拿起一把葫蘆瓢，在水缸裡滿滿地舀了一瓢水，“嘩啦”一聲倒入鍋中。瞬間，鍋裡發出“呲啦”一聲，彷彿一場熱烈的狂歡突然偃旗息鼓。
葉宵將剔淨魚肉的魚骨丟進鍋裡，準備熬製鮮美的魚湯。
隨著“咕嘟咕嘟”的聲響，鍋裡的湯逐漸變得濃郁起來，泛起誘人的奶白色。
葉宵把醃製好的魚片一片一片地輕輕放入鍋中，看著魚片在鍋裡慢慢變色，她適時地舀了兩勺鹽進行調味。等鹽粒融化進湯裡，一鍋鮮香四溢的番茄魚片湯便大功告成。
