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抬頭見喜、貼出門見喜等,貼完後鞭炮齊鳴,好不熱鬧。
除此之外還要在院子裡鋪滿松枝、擔式家芝麻秸等,名為“踩歲”,取歲歲平安之寓意。
四九城過年講得就是吃喝玩樂,在過去的社會還是以吃為主。
其實包括那些供品實際上也是為人準備的。
俗話說:“心到神知,上供人吃”!
老四九城人除夕晚上的年夜飯也稱團圓飯是必不可少的,也是全年最豐盛的一次家宴。
除夕的年夜飯要有葷有素,有冷葷、大件和清口菜。
冷葷有冷燉豬、燉羊肉、冷燉雞、鴨。
大件有:紅燒肉、扣肉、米粉肉、紅白丸子,四喜丸子。清口菜一般有豆腐、青菜等。
主食多以葷素水餃為主。
當然在物質匱乏的時候,就不會這麼多講究了,先填飽肚子為第一要務。
供奉祖宗牌位的還要在供桌前供上一碗“年夜飯”。
在飯上插上松枝,在松枝上掛上銅錢,小紙元寶等,宛如一棵搖錢樹。
老四九城人在晚上吃年夜飯之前還要有一個祭祀祖先的儀式。
首先由家中長輩燃燭焚香,後按家族輩分大小,男先女後的順序分別向祖宗牌位行三跪九叩大禮。
行禮後由家中長輩宣讀祭祀表文。
宣讀後將表文錢糧、元寶、千張、茶葉、香粉等一起放入疏筒裡到院中焚化。
此時還要鞭炮齊鳴,焚化後男女才回到屋中開始吃團圓飯。
這時候應該沒有人會那麼幹。
老四九城人在臘月三十和正月初一之交點時要吃餃子,取其“更歲交子之義”。
餃子顧名思義是取交於子時的交子意思,正所謂一夜連雙歲,五更分二年。
在包餃子時家家還要把餃子包成元寶形,在餃子中包進糖、銅錢、花生等。
如吃到糖的,意味著來年生活甜蜜幸福;
吃到銅錢意味著來年財源廣進;
吃到花生意味著健康長壽,因此花生又名長生果。
子時一到,鞭炮齊鳴、焚香接神。
家中長者手拿三柱高香去屋外院中按照五個方位接神。
接神後老四九城人有除夕守歲的風俗,守歲最早起源於晉代。
守歲其意有二,年歲大的是在辭舊之際有珍惜時光之意。
年輕人守歲則有為父母延壽之意。
所以凡是父母健在的人都需要守歲。
不過這些習俗符合時代的就傳下來了,不符合時代的也就簡化了。
像二十三糖瓜粘,其實就是拜灶君。
二十四掃房子,就是為貼春聯準備。
二十五磨豆腐,取個好的彩頭,取錦衣玉食之意。
因玉為白色,豆腐也為白色,極其相象,所以家家都要磨豆子做豆腐。
二十六頓大肉,因為大魚大肉在過去的人們眼裡,是年夜飯的最高境界!
這反映出在物資匱乏的年代,人們對吃的極度重視。
在老四九城臘月二十六還有一個習俗,就是家家洗衣服、洗澡,洗去一年的塵土和晦氣以迎接新的一年的到來。
所以在老四九城又有這樣的諺語:臘月二十六洗福祿,臘月二十七洗舊泥,臘月二十八洗邋遢的說法。
二十七宰公雞,無病無疾。
二十八把面發,意喻大發財源。
二十九蒸饅頭,三十晚上鬧一宿!
大年初一就滿地走了。