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魚羊為鮮，羊肉的滋味可是很美妙的，但也要是最新鮮的羊肉，不然會有很重的腥羶味。
而且羊肉的口感也與品種有關，有的品種羊肉鮮嫩，帶著奶香，有的品種羊肉就有很重的羶味。
送到王府的羊肉，必然是最好的，沒有腥羶味不說，還有非常濃郁的肉香與奶香。
羊羔從宰殺到出肉，不超過半個時辰，殺完之後肉還是熱的呢。
葉尋白長這麼大，還是第一次見到一整隻被剝了皮的羊，他覺得有些血腥，我覺得這小羊有點可憐。
“不能不吃小羊嗎？”葉尋白都快要哭了。
謝知衍說：“小白，你不喜歡吃羊肉嗎？羊肉很鮮嫩的，涮火鍋吃最好吃，每年冬天我們都會吃的。”
羊渾身都是寶，羊皮可以做毯子，羊肉能吃，羊內臟也能滷了吃，羊骨頭用來做湯，與蘿蔔一起燉了，可以用來暖胃。
“不是，我是覺得小羊太可憐了，小小的小羊要被吃了。”葉尋白見過村子裡養的小羊，他很喜歡看那些小羊在草地上吃草。
謝知衍一時間不知道該說什麼好了，“既然你不想吃的話，那我們就不吃了，我讓人把它抬下去。”
謝回可是等這一口等了好些天了，這隻小羊是他今先去莊子裡挑選的，膘肥體壯，最適合用來做烤全羊了。
可是羊皮都剝完了，孩子們卻不願意吃，還說小羊太可憐了。
羊羊那麼可愛，怎麼可以吃羊羊呢？
“小白，咱們再商量一下。”謝回把葉尋白抱到懷裡說：“你看啊，這隻小羊它已經沒有生命跡象了，所以它現在唯一的作用就是被我們給吃掉，如果不被我們吃掉，它就變成了沒用的小羊，你也不想讓它變成沒用的小羊吧？”
葉尋白聽完他的話之後陷入了沉思，在可憐和沒用之間，他最後選擇了可憐。
“嗯，既然小羊已經死了，那我們一定要讓它做一個有用的小羊！”葉尋白擦乾眼淚，揮舞著拳頭說：“等哥哥回來，我們就做烤全羊，把它給吃掉吧。”
謝回非常欣慰，“孺子可教也。”
嚇死了，他還以為這孩子會堅持到底呢，那到最後吃還是不吃呢？
不吃又捨不得，吃了又怕傷害孩子幼小的心靈。
葉尋青和封景恆回來了，回來的路上，他們特意去到了城裡賣香料的店，買了一些不常用的香料回來。
有的時候，香料和調料也是可以通用的，比如說花椒，它就可以用作香料。
“這些東西可真難找，”葉尋青把一袋子香料放到了桌子上，“我和阿恆跑了好久才找到這些的。”
開啟一看，裡面是茴香孜然一類的，孜然不在南方生長，所以香料店裡也少。但烤羊肉要是不放孜然，那就沒意思了。
“終於可以吃羊肉了。”謝回都等的有些心急了，“尋青，你還需要做什麼準備？我來幫你。”
葉尋青怎麼能讓王爺親自動手呢？況且就是他想動手，葉尋青也不敢讓他來，你得把這一隻好羊給弄壞了。
羊肉需要提前醃製，羊腿部分肉比較多，不僅要多用調料，還得把它給劃開了。
大概醃製一個時辰，就能用來烤肉了。
為了吃這一口，葉尋青今天回來得很早，但即使是這樣，等他把羊肉架到架子上的時候，天也黑了。
一直吃羊肉會比較膩，他得做一些爽口的小菜來解膩。
皮蛋豆腐是深受老人小孩喜歡的一道菜，第一是很容易咬碎，第二是味道確實好。
下一道菜是一道涼拌蒿菜，蒿菜有點像藥草，嚐起來有淡淡的苦味，但也可以用來解膩。
這個季節，空心菜還嫩著，無論是炒著吃，還是焯水之後涼拌，都
