尋道真人提示您:看後求收藏(八零中文www.80zw.tw),接著再看更方便。
包餃子的時候蘇俊卿的奶奶邊剁餡邊給蘇俊君、蘇俊雪和雲語雙講解,也不管她們能否記住:“這剁餡呀,要響,duang、duang、duang的響,剁的聲音是越響越吉利,象徵著剁走一切的黴運和不如意的事情。迎來美好的未來和生活。”
餃子餡剁完、調好之後,餃子皮也差不多都擀好了,蘇俊卿的奶奶坐在小桌旁的板凳上,給眾人講解:“這包餃子也是有說法的,一是捏褶要勻,‘破五’包餃子,餃子褶一定要捏的又多又均勻,這是因為捏褶俗稱是“捏小人嘴”,不但可以免除讒言之禍,而且可以團圓和發財!
二是餃子肚要鼓,‘破五’包餃子,餃子餡一定要多打,但是不能破,如果破了會不吉祥,肚子鼓鼓的,寓意包住財運和福運,真的是吉祥又如意!”
餃子在眾女性的合力之下,很快便包完,水早已燒開,接著就是肚大皮薄的餃子下在了大鍋裡,待三滾過後,餃子就熟了。
蘇俊卿的奶奶邊煮餃子邊說道:“這裡需要注意的就是,下餃子的時候要儘量少下,這樣餃子不容易煮破皮。”
餃子煮熟之後,很快就被蘇俊卿的奶奶用笊籬撈了出來,放在案板上晾乾,待餃子晾乾之後,再裝盤,這個時候餃子不涼也不熱,正中吃,而且還不會黏在一起。
很快大盤的餃子,就被蘇俊卿的奶奶和母親端到正房的飯桌上,家裡的孩子們早已等的心急,給先祖和財神各供上之後,大家才開始了今天的早飯。
一頓早飯吃的盡善盡美,蘇家眾人也都吃的心滿意足,蘇俊卿的太爺爺直誇蘇俊卿的奶奶做事熨帖,手藝又好,當然蘇家的女性,他都誇了,只是著重誇了蘇俊卿的奶奶。
吃過早飯之後,因為正在春節,蘇家已經沒有親戚要來,蘇家男性也就閒了起來。
但蘇家各女性還有自己的事情要忙,她們要忙著拆衣服,當然是拆舊衣服。
蘇俊卿的太奶奶、奶奶、大伯孃、母親、小姑都各自在自己的櫥櫃裡,找出幾件破衣服,就聚在一起,拆了起來。蘇俊卿的大伯孃雖然挺著大肚子也沒有例外。
在‘破五’這天,各家各戶的女性,一般都會找幾件舊衣服來拆一拆,俗稱拆小人,以避不祥,寓意可以減少黴運。