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常肥美，但這種肥不同於肥肉的油膩，而是肥中夾瘦、肥而不膩，因為加入甜酒和各種香料煮製，細細品味特別香醇，格外誘人食慾。
豬鼻肉、豬口條、豬耳朵也別有風味。豬鼻肉軟糯鮮腴，甘香醇厚；豬口條酥爛耐嚼，勁道爽滑；最有趣的是豬耳朵，清脆爽口，裡面的脆骨咀嚼起來有輕微的響聲，配上蔥絲味道更佳，用來下酒最合適了。
白燒的豬頭肉有不一樣的風味。豬臉肉切得薄薄的，配上花椒鹽，用筷子夾起一片送入口中，醇香當即在舌尖縈繞，花椒鹽辛香提味，與豐腴的豬臉肉搭配在一起相得益彰，更能突出豬頭肉本身的甘醇滋味。
春蘭一連吃了好幾塊豬頭肉，不由笑道：「豬頭肉最適合配酒了，有酒豈不更妙。」
柳聰笑了：「我勸你少興頭些吧，明日還得早起呢。」
沈瓊英被春蘭提醒，笑道：「無妨，我們又不是天天如此，今日高興喝點酒又如何，我前幾日剛釀好楊梅酒，正好拿出來嘗嘗味道。」
楊梅酒的製作方法並不複雜，將新鮮楊梅洗淨加白糖裝入瓷罐中搗亂，加蓋稍留空隙封上七天，便自然發酵成酒。再用紗布過濾掉渣滓，將楊梅清露倒入鍋中煮沸，待冷掉後裝壇密封，可以久存的楊梅酒便做好了。
沈瓊英的話音剛落，春蘭便把一壇楊梅酒取來了，倒入甜白釉酒杯中，其色殷紅，晶瑩透亮，沈瓊英舉杯嘗了一口，醇厚甘冽，還帶著酸酸甜甜的果香，喝起來很順口。
因為楊梅酒甜滋滋的一點也不辣嗓子，沈瓊英、春蘭、柳聰三人不知不覺便喝多了，春蘭覺得有些上頭，先起身扶額道：「姐姐們，我頭有些暈，對不住，我先去睡了。」
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