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也不知道字糖賣的好不好,暫時只做了十斤,還剩下兩斤芝麻面,這並不是多的,等會有別的用處。
這次做的多,熬糖的時間就久,待第一鍋糖液熬好時,都能聽到村子裡的雞叫聲了。
特意把沒口鍋中的糖水弄的不一樣多,陸續出鍋,錯開時間才好拉糖。
這次糖多,不能用雙手拉扯,糖一頭掛在木楔子上面,一頭用乾淨的木棍穿過,李茂賢手抓著木棍,將糖拉長後再套在木楔上,不停的重複。
與此同時,李青文也舀了糖汁把剩下的芝麻面給和好。
待糖拉成白色的時候,用麻繩絞掉一段,李青文不顧燙手,趕緊把白色的糖和黑色的芝麻面搓幾條圓,再擀幾片寬窄不一樣的面片,按照順序疊放好,最後再包裹上黑白的麵皮。
越熱,糖越容易拉伸,如果涼下來,不容易塑形,沒有手套,李青文只能硬著頭皮上了。
還是像做字糖那般將糖團拉扯開,到差不多寬窄,用刀切開。
昨晚李正亮被娘親趕去和弟弟睡覺,早早的就爬起來,在桌邊圍半天了,伸手拿起一片切好的糖塊,「哇」了一聲,「黑色的耳朵,黑色的鼻子,黑色的眼睛,這上面好像有一條狗!」
姜氏盯著糖塊半天,道:「仔兒,這不是字?」
李青文點頭,道:「嫂子,這是個熊貓頭。」
「啥是熊貓?」好幾個人問道。
李青文想了想,道:「天底下最招人喜歡的一種熊……」
「哎,還真挺像的。」陳氏一臉納罕,「瞧瞧,這雙黑眼睛可真大,看上去是挺稀罕人的。」
李青文:「……」大的不是眼睛,而是黑眼圈。
「仔兒可真厲害了,竟然能在糖裡畫畫。」姜氏將那熊貓糖果兩面翻看,一臉的不可思議。
「小叔,這熊為啥跟狗這麼像?」李正亮一本正經的道:「七奶奶他們家的狗就長這樣。」
「狗臉沒這麼圓。」李青宏看的仔細,「耳朵也不是這樣的。」
李正亮立刻把糖扔到嘴裡,大聲道:「我把狗熊吃了!」
大家一陣鬨笑,笑過趕緊去替換李茂賢,拉糖也不是輕省的活。
等三鍋糖拉好,天都大亮了,全家人熬了一個晚上,切好麥芽糖後,趕緊躺回去補覺。
李青文昨天多睡了半天,還沒有那麼困,他做熊貓糖的時候手心被燙的不輕,現在疼的厲害,躺了一會兒也沒睡著。
陳氏回屋沒有立刻睡覺,先是在櫃子裡翻尋了半天,找到一個小盒子。她拿著盒子到西屋,見小兒子彎著身子躺著,知道他沒睡,小聲道:「仔兒,手疼不?」
李青文聞聲翻身起來,陳氏把他手拉過來一看,兩個手心通紅,倒是沒有起泡。
心疼的不行,陳氏把手裡的盒子開啟,沾著裡面白色的油膏給李青文抹在手心上,「這是獾子油,管燙傷的,這兩天注意別沾水……」
抹了油膏後的手心不那麼乾巴巴的疼了,李青文連連點頭。
「這事教給娘,以後仔兒就不用受這個罪了。」陳氏說道。
李青文搖頭,「娘,以後幹活多了,手糙了就不怕了。」
看到他這麼乖巧,陳氏不由得想起從前小兒子不明白事時的那些風言風語,鼻子一酸,拍著李青文的手臂,「油膏我放在旁邊,疼了你就抹點。」
怕油膏沾到炕上,李青文正琢磨這手咋放能舒服點,就看到他三哥的手摸索到他身下,沒摸到濕,就自覺的縮了回去。
李青宏看了弟弟近十年,李青文知道習慣一時半會改不了,他和他們都需要時間來適應。
柳山縣周邊有通向不同方向的十幾條路,每一條路向周邊延伸,連通著幾十個大大小