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樓裡，這一盆子蹄湯不得上百文錢去。”
食客笑道：“是這麼個理，我也只是牢騷一句。”
紅棠謝了食客，轉回去將話說與蕭元寶還有白巧桂聽。
兩人聽罷，都默了下來。
其實價格定出來的時候，兩人都覺得有些高了。
同樣的食材，一道菜做出來價格比同等的食肆都要貴上那麼十來個錢。
卻也不是他們圖暴利，實在是用的藥材和食材都是好的，幾廂下來得要定這個數，才有些賺頭，不至於虧本經營。
彼時心中也憂愁，會不會因價格高了沒有食客來。
可心中固然生了些憂慮，一時卻也沒有解決的法子，只好走一步看一步。
如今先前的擔憂顯現出些苗頭來，兩人心理都不免有些忐忑。
蕭元寶道：“食客多是嫌食肆菜價高的，咱們出門下館子，也一樣愛如此唸叨一句。且先經營些日子來看，若有甚麼不對之處，再想辦法。”
白巧桂點點頭：“也只有這般了。”
回去家裡時，祁北南都已經下職回來了。
“如何，今日開業可還順利？”
祁北南家來見著蕭元寶還沒回來，換下了官袍，正說是要過去看看，倒是不想人便回來了。
“也就是正常流程。”
蕭元寶解下斗篷：“請的技人在門口熱鬧了一番，周遭的人就來吃菜了。”
他沒急著與祁北南說今日開業發現的一些問題，這幾日還在開業，生意好壞一時還不能全然瞧出。
待著再過兩日，祁北南也休沐了，空閒的時間長，若是鋪子那頭不好，他再與他說便是。
如此，又去了兩日。
蕭元寶跟白巧桂日日都過去看上一眼，生意還是那般，倒一直在見客。
看了賬本，這幾日都在實惠，便是店裡頭看著多熱鬧，進賬的數目也並不樂觀。
待著第四日上，開業的實惠結束了，生意是何模樣，慢慢的開始顯露了出來。
蕭元寶和白巧桂是飯點午間的時候去的，到食肆外頭時，隱約就瞧出了門口進出不如前頭三日了。
待著進了食肆時，店裡的生意更是教人覺著伶仃。
大堂裡頭就兩桌子人，問了雅間，只定了一間出去。
“經營生意是長久的事情，需得沉住氣。”
蕭元寶與白巧桂道：“這才開始，咱不能洩氣。”
這幾日過去了，很快就是過年。
吃團圓飯，應酬，家裡頭忙碌，一時間也便沒空閒日日去食肆裡頭看。
待著初四的時候，蕭元寶才與祁北南一同過去檢視生意。
這一去，聽得掌櫃言，生意打第四日起就不溫不火的。
蕭元寶瞧看了賬簿，日裡進賬不到兩貫錢。
他眉頭緊蹙，如此這般一個月下去，所掙還不夠開銷的。
這朝可真是有些急了。
回去他便鑽進了書房裡頭，將賬通算了一遍。
鋪子月賃金便要十八貫錢，賃用的夥計灶人，一杆子人月錢得開支三十餘貫錢出去，再採買食材，料子，柴火……月裡的開銷不得
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