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的。而,這個“寒夜客來茶當酒”的茶,應當相等於今日之功夫茶才是。”剛說完就被打斷了。

“好一句“工欲善其事,必先利其器”,說的好,四弟果然大才啊”說完,李恪哈哈大笑起來。而李泰則更鬱悶了,你就不能不誇我嗎,你越誇我,我就渾身越不自在。

“好了,三哥,你也別吵了,快聽四哥講啊”高陽公主李漱也出口道,並在李恪的胳膊上捏了吧,把李恪弄的哭笑不的,惹得大家都笑了出來。

“第九,是砂跳:“砂跳”,潮安楓溪做的最著名,俗稱“茶鍋”,是用砂泥製成的,很輕巧,水一開,小蓋子會自動掀動,發出一陣陣的聲響。這時的水沖茶剛剛合適。至於用鋼鍋,鋁鍋來煮水沖茶的,雖然也無不可,可是金屬的東西,用以煮水沖茶畢竟要差一些,不算工夫了。”李泰剛要接著說下去,又被打斷了。

“此茶藝果然不同凡響啊,為兄我可是急不可耐想見識一翻了”又是李恪這傢伙,還一臉神往地閉上了眼睛,把其他人看的臉都黑了。“咦,你們怎麼都看著我啊,賢弟,你快說啊”還不自覺地問道,“啊,高陽,你掐我幹嘛啊”

“三哥,你要是再敢打斷的話,信不信我讓你好收,大家說,是不是?”而其他幾位小王爺,小公主們則一臉同仇敵愾地整齊點頭。

“嘿嘿,不了,保證不會了,青雀,你快說吧”這李恪只能厚著臉皮硬笑道,還向李泰打著眼色,李泰回了安心的眼神。看來這幾位王爺,公主,沒少讓李恪頭疼,尤其是強悍的高陽公主。

“最後這第十嘛,是羽扇與鋼筷:羽扇是用以煽火的,煽火時既須用勁,又不可煽過爐門左右,這樣才能保持一定火候,也是表示對客人的尊敬。所以,特製的羽扇不但有利於“工夫”的施展,而且一枝用潔白鵝翎編成的扇,大不過掌,竹柄絲穗的精雅,襯托著紅、綠、白……各種顏色的茶具,加上金紫色的濃茶,自然別有風趣。鋼筷則不但為了鉗炭、挑火,而且可以使主人雙手保持清潔。這就是功夫茶要使用的十種茶具。”說完,還不忘了喝口水潤潤嗓子遂又說道。

“功夫茶獨成一格,如果烹茶沒有功夫,那也是不能叫做功夫茶了。所以功夫茶之收功全在烹茶,沖茶之法。

欲飲功夫茶,須先有一套合格的茶具。茶壺(潮州人稱“衝罐”)是陶製的,以紫砂為最優。壺為扁圓鼓形,長嘴長柄,很為古雅,有兩杯、三杯、四杯壺之分。將壺倒置桌上,其口、嘴、柄均勻著地,中心成直線的,為茶壺之優者。優者若置水中,平穩不沉。精巧別緻、潔白如玉的小茶杯,直徑不過5厘米,高2厘米,分寒暑兩款。寒杯口微收,取其保溫,暑杯口略翻飛,易散熱。盛放杯、壺的茶盤名曰“茶船”,凹蓋有漏孔,可蓄廢茶水約半升。整套茶具本身就是一種工藝品。茶杯、茶船有釉上彩或釉下彩繪。茶壺最貴重,一把古老名貴的茶壺,就是件可供鑑賞的古玩,有的嵌鑲一層鏤刻精美的白銀或黃金花紋圖案,便成了少有的傳家寶。茶壺裡的茶鏽不可洗去,越多越珍貴,可保茶的韻味。”

“此茶還真是講究啊,不知,四弟是否有這種茶具,若是有,則,呵呵,為兄,呵呵,這個”李恪笑著搓搓手,意思再明確不過了。

“三哥,想要就說唄,有什麼不好意思啊,四哥,我也想要一套茶具”李漱說完,還不忘白了李恪一眼,一副鄙視的樣子。看得李泰和李恪連連搖頭苦笑,怪不得這位高陽公主在歷史上是強悍出名的,原來還十分潑辣啊,呵呵。

“放心,四哥我怎麼可能忘記你們呢,每人一套茶具”李泰笑著道,“茶具,對了,不若我等開家茶館,專門泡製功夫茶,並出售這些個茶具,一來,可以與喜愛飲茶之人交流茶藝,二來嗎,也好藉口,去宮外與平民,才子,詩人等接觸,畢竟‘古來聖賢

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