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“好，我把做豆腐的所有工序，選料，裝置及方法都寫成文字給你們，按理我們這大山村有你們這樣的年輕人敢於出來挑此大任，是要支援的，可惜，我也老了，幹不動了，也不想幹了，就不參與了。”葉現孝笑著說。
這時李忠也說：“是啊！我們都老了幹不動了，我把加工豆腐乾的方法同樣寫成文字給你們，我們只能是心裡支援你們了。如果你們真缺人手的話，我們幫點小忙到可以，大的事情還真不行。祝願你們心想事成！”
“兩位大叔這可不行哦，我的想法是你們做我們的技術顧問，先在廠裡呆一段時間行不行？等我們有人可選後，你們在辭職行嗎？必要時你們來給我們把把質量關就行，其餘都不要你兩位老人幹，你們看看行嗎？“荷花說。
“我們真的不行啊！對於技術的事，你們啟動了，我們身體允許的話，一定來看看。質量也確實重要，顧問就不用了。”兩位老人同時說
“那好吧！兩位大叔我們就這樣說定了。質量的事是你們負責哦。”荷花說。
“一定，沒事。”兩位老人異口同聲說。
江松等兩位老人不說了才開始說：“我呢？，按理我是最沒發言權的。一是作為豆腐的加工有葉現孝老叔在，我又不會做。豆腐乾加工有李忠老叔，我又不知道，只知道它好吃，自己愛吃。現在合二為一，何愁弄不好呢？二是管理這塊嗎？有荷花姐還有黃麗娟姐的幫助，就不用說了，一定很好。天時，地利都有了，就差人和了，那人嗎？也好辦，叫幾個人來是不成問題的？三是我想說的，既然你們把我叫來了，說明你們相信我？你們既然不嫌棄我年輕，那我就說說我個人的看法。我得先問問你們準備什麼時候啟動？怎樣啟動？是否有一個規劃？計劃多大？資金預算多少？生產量多少等？如果你們現在還沒有一個思路的話，我到有一個建議，大家看看是否可行。我建議是：也許我們的資金不一定那麼充足，限於資金不夠的問題，我們只建一個簡易加工房，前面的第一個工序我們就從家戶裡按我們的要求收集，這又快，然後把加工成豆腐乾這道工序才集中，加工和集中包裝這兩道工序集中在一起。這樣有幾個好處。一是節約資金場地人員管理時間。”
“我看行。”葉現孝老人說，“看不出啊！年輕可為啊！說實話，第一道工序是最費時費力的，這樣把費時費力的工序推給了家戶。這想法好！”葉現孝老人伸出大拇指大加讚歎說。
“想法倒是好，究竟有多少家戶願意做呢？”李忠叔說。
“這個嗎？我們張貼通告出去，願意做白豆腐加工的家戶，請他們來報名登記簽約就知道有多少，本身現在做豆腐賣的是沒問題的，全縣就幾十家。這個可以不怕，只是太分散了，會給集中起來相對困難要大一點。只是質量上要好好把關，還有我聽說豆腐的形成有很多用料，比如有用酸水的，有用石膏的，還有用旦巴的（土名，化學名七水硫酸銅），它們弄出來的味道是否一樣的，如果不一樣可不行哦，要麼就分開，不可能一個包裝帶裡有幾種口感吧！為了鄉親有事做，有錢掙，我們可搞幾種包裝。我想鄉親們能掙到錢的話，他們不會不幹的。質量得很好把關。”江松說。
“是的，你這年輕人是哪裡的，說得真對，不同的用料就有不同的口感，這確實要注意統一。”葉現孝說
“我是東邊鄭家院子的。”江松說。
“我剛才就說了，白豆腐這塊的質量就讓葉現孝叔來把關，滷豆腐乾質量這塊就讓李忠叔來把關。”荷花說。
這時黃麗娟說：“我也贊成江松的建議，也同意荷花的提議請兩位給質量把關。我看這樣，我跟各鄉鎮聯絡一下，爭取年前把所有人員配備齊全，春節過後，立馬起動，我馬上回去聯絡落實資金。荷花有病在身，江松你就辛苦
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