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番茄究竟是屬於水果還是蔬菜?

這句話裡有三個概念,“番茄”,“水果”和“蔬菜。”

為了定義番茄,首先我們要先弄明白什麼是“水果”,什麼又是“蔬菜”。

而為了進一步理清這個語境當中的水果到底是什麼,我們必須要先認可一個前提,那就是中文裡的“水果”和“果實”這兩個詞都等同於英文的“Fruit”。

學術地講,Fruit是一個植物學概念,是由開花植物的子房發育而成的結構,通常包含用於繁殖和傳播的種子。根據這個定義,茄子、西葫蘆也都是果實,也就是Fruit,也就是水果。

是不是已經足夠氣人了。

那蔬菜呢?蔬菜並不是一個植物學概念,而是一個極為寬泛的飲食文化概念,可食用的植物裡面能做成菜的都可以被認為是蔬菜。類比地,能擺在果盤裡吃的都是水果。

番茄嚴格地符合植物學上對於Fruit(在這個語境中等同於中文的果實和水果)的定義,因此,學術地講,番茄是一種水果。

池斯一跟你一樣,也覺得在食物面前,學術的爭辯毫無意義,甚至有點兒可笑。

這種爭辯顯得這個人,過於“人類”,過於執著於“人類”的視角,具有相當的人類中心主義傾向。

只有以人類為中心的傲慢人類,才會試圖定義萬物,才會陷入番茄究竟是蔬菜還是水果的爭辯,才會把動物分成野生動物、家禽和寵物。

池斯一覺得以人類為中心的世界,永遠都是屁股決定腦袋。

當蔬菜的關稅遠低於水果的時候,會有成批成批的人排隊為番茄應當歸為蔬菜搖旗吶喊。反之,則是倒戈去聲討那些把番茄汙衊為蔬菜的人。

如果非要選一邊呢?

沒法選邊,世界不是一分為二的。但,有一點池斯一認為是絕對的,那就是番茄炒蛋裡的番茄是一定是蔬菜,在被當成甜點吃的時候,番茄則是一種水果。

池斯一更多時候是用對待蔬菜的方式來對待番茄。

黃昏時分。

夕陽的餘暉照進這間有玻璃屋頂的廚房裡。

一隻牛皮紙購物袋被擺在廚房島臺上,她從裡面拿出來被包裝在精緻的紙盒裡的什錦串收番茄,這些番茄顏色各異,顆顆飽滿。

她把番茄從綠色的莖上一一摘下來,放進一隻巨大的玻璃碗裡,然後拉開了水龍頭,白色的水柱在番茄當中穿行。

灶臺上湯鍋裡的水已經開了,冒出騰騰的熱氣。

她把玻璃碗裡的番茄倒進了水裡,彩色的番茄在沸水裡四散開來,水停止了沸騰,她把火關小。

然後端著玻璃碗走去冰箱,從自帶製冰功能的冰箱裡,接了半碗冰塊和半碗水。

接著,她走回冒著熱氣的湯鍋前,拉開櫥櫃的抽屜,從擺放整齊的餐具當中,取出一隻漏勺,把番茄從鍋裡撈出來,放進了盛滿冰水混合物的玻璃碗裡。

滾燙的熟番茄跟冰塊碰撞,溫度迅速下降,表皮皺了起來。

池斯一有條不紊地給各色小番茄一一去皮,然後放進另一隻玻璃碗裡,撒上鹽,倒上剛剛淹沒番茄的橄欖油。然後用一隻勺子攪拌均勻,封上保鮮膜,放進了冰箱。

她抬起手腕,看了一眼時間,現在是下午六點。

許星野彙報完畢是在下午兩點。

巍董和池斯一兩人似乎並不打算在公司多逗留,聽完彙報以後立刻起身走了。送走了兩位大佬,孫文輝回到會議室,坐在桌前陷入了沉默。

會議室裡所有人都識相地保持靜默,只響動著此起彼伏的敲鍵盤的聲音。

許星野回到桌前準備大寫特寫會議紀要的時候,才發現一條來自池斯一的未讀訊息,傳送

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