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放下奶缸。
向婉晚把外賣袋放在桌上,拉開了兩把椅子,“先來吃飯吧。”
許星野走到桌前入座,抽出筷子。
“這份是你的。”向婉晚把其中一個圓形外賣盒放在了許星野面前。
“謝謝。”
許星野掀開蓋子,味同嚼蠟地吃著午餐。向婉晚一邊吃飯一邊刷著短影片,偶爾發出咯咯咯的笑聲,然後把手機遞給許星野看。
午飯很快結束,許星野收拾好打包袋,扔到了店外的垃圾回收點。她開啟昨天做的門店運營規劃ppt,跟向婉晚從頭到尾講了一遍自己的想法。
“簡而言之,我希望可以用門店自烘焙咖啡豆來替代現在的模式。從視覺、聽覺、嗅覺、味覺,這四個層面讓消費者充分感受到,bluebEAR所提供的是新鮮烘焙的高品質咖啡。”
向婉晚聽完以後,小聲快速地鼓掌。
許星野也跟著鼓了鼓掌,然後握緊拳頭,收住了掌聲。
“有什麼問題和疑惑嗎?”
向婉晚別了彆嘴,胳膊撐在桌上,託著臉,“店裡沒有那麼大空間。”
“預算裡我列了,把隔壁那空房子盤下來,牆敲了,改成烘焙和生豆儲存的空間,上透明玻璃,跟這個房間連在一起。”
向婉晚低頭看著螢幕上的預算表,伸手戳著螢幕上的數字,“房租兩萬一個月?你問了?”
許星野十分介意別人戳到她的電腦螢幕,
何況向婉晚還留下了一個手指印。
許星野為了讓自己看起來專業一點,選擇忍氣吞聲。
“問了。”許星野把視線從螢幕的手指印上移到了向婉晚臉上。
“總預算十萬塊錢,你覺得蕾蕾姐能同意?”
向婉晚的眉毛本來就是彎的,句末的音調上揚,許星野分不出來這是反問還是疑問。
“我不知道。你覺得呢?”
“我覺得……”向婉晚看著天花板想了一會兒,“我覺得蕾蕾姐很慣著你,估計會同意吧。”
“我怎麼沒覺得……”許星野小聲嘟囔。
“我不懂品牌的事情,”向婉晚扶著頭,“你的想法很好,如果這筆預算能批下來,我會跟你一起落地你的想法。”
許星野坐直身子,握緊拳頭,在桌上輕敲了幾下,“夠意思!有你這句話我就放心了,那這ppt我可就發給蕾蕾姐了?”
“發吧。”
許星野開啟郵箱,精心撰寫了一封郵件,然後附上了ppt檔案和基於ppt檔案到處的pdF格式的檔案。
中午沒有新的咖啡外賣訂單進來。
許星野在奶缸裡倒了半缸牛奶,繼續練習打奶泡。許星野繼續是把新手容易犯的錯誤全犯了一遍,打出來的不是太稀就是太厚。
“打奶泡的核心就是找到手感,你只要能找到那個手感,就會很容易了。”向婉晚說。
“好,我明白。”
許星野專注地感受著奶缸裡牛奶的旋轉和蒸汽噴嘴的角度,牛奶旋轉,加熱,開始湧出細密的奶泡。
“好極了!好極了!”向婉晚鼓掌。
許星野關掉了蒸汽,用清潔布擦了擦蒸汽棒上的牛奶。
“至於表面的這些氣泡,”向婉晚指了指奶缸邊緣的小氣泡,“你可以這樣。”
向婉晚伸手來拿奶缸,許星野鬆開了手。
向婉晚握著奶缸在臺子上敲了三下,然後輕輕晃動奶缸,兩三秒以後,奶泡表面的小氣泡頓時消失,只剩下細密的閃著光的奶泡。
“這才是可以用來拉花的奶。”向婉晚說著,把一份濃縮倒進了門店還在堂食期間用來給客人提供自取檸檬水的透明小水杯裡,“透明杯方便