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滿滿當當的一堆。
長得漂亮的, 長得抱歉的應有盡有。
小到成人手掌大小，大到三米左右……
彭弈北看到一條「帶魚」差點動搖之前剛剛「全魚宴」的念頭。
好久沒吃「香酥炸帶魚」了, 有點心動。
帶魚, 這種魚幾乎是所有孩子的童年回憶了。
無論是幾零後, 都不可避免被家長塞魚的命運。
為什麼？因為吃魚長腦子啊。
這已經是明知是謠言但是卻謠言成真理的一種存在了。
好在，魚類有豐富的優質蛋白必須胺基酸和維生素，是極有營養的肉類。
吃了的確對身體好。
腦子也是身體的一部分。
你說它長腦子……從大概念上來說, 也沒錯。
而帶魚就在所有魚類中，因為容易烹飪，容易去骨而飽受歡迎。
切成段的帶魚。
油炸, 清蒸，紅燒都可以。
小刺全在邊上, 輕鬆咬掉。
中間一整塊用嘴唇一抿就能得到整塊的魚肉。
剩下當中的宛若斜拉橋的大骨還能用來哄孩子：「寶寶好厲害, 吃出一座大橋來了，再來一塊吧」
冷靜！
這是長得像而已, 誰知道他是不是帶魚。
他吃過的虧已經不是一次兩次了。
在鏡頭面前不能翻車。
眼看著堆在自己面前的越來越多。
彭弈北快速的選定了品種。
維持住廚神的逼格，彭弈北淡定的選擇了他認識並且熟悉的一個魚。
船長瞟了一眼魚的種類。
立刻朝著後面吼了一句。
「聲波鎖定藍唇魚，再集中撈一網。所有藍唇魚都不送入魚肉加工，直接冷庫儲存。」
船員們激動的高呼一聲, 轉身開始工作。
彭廚帶貨，鐵定大賣。
彭弈北：…………
幾位弟子：…………
觀眾們：2333, 船長威武，船長好友眼見！
全魚宴指的是，做一桌子全是魚的菜餚。
當然如果僅僅是簡單的，一整條魚，「清蒸」「紅燒」「油炸」這麼輪番做一桌子。
全魚宴的基本要素就是，要把整條魚每個部分做成不同的菜餚。
彭弈北挑完魚，現場的助理剛把處理機推過來。
就看到彭廚舉起刀，啪得一下把還蹦躂的魚給拍暈了。
魚腹一劃，內臟全部拉出來。
刀一斜。魚鱗如同雪花一般的整齊的落下。
一刀剁下魚頭，刷的一下整條魚橫切成了兩半。
刀面輕輕一提，整條完整的魚骨就被提出下來了，順著魚骨一刀切下尾巴。
然後把魚肉和與魚皮之間輕輕切割，一個巧勁兒，一拉。
就這樣，不到三分鐘。
剛剛還是一整條活魚呢。
現在就變成了魚頭、魚皮、魚肉、魚骨、魚尾，魚鱗、魚內臟。
安排得明明白白的。
【對哦，彭廚不用處理機。】
彭弈北這一手，無論是第一次看的還是看過的。
都忍不住哆嗦一下。
感覺背脊涼涼的。
如果彭弈北注意到了，肯定會說……他們那是見得不夠多。
還沒成習慣。
看著眼前的「作品」，彭弈北忍不住點點頭，今天狀態不錯。
本來吃深海魚，最愛的魚生是少不了的。
可這藍唇魚，肉質肥美鮮嫩，刺少個大，魚鱗易刮，魚
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