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花遲就笑,“我總想著先試試來著。”
顧安果然是有經驗,將花遲的幾個小模型看過後立刻就發現問題,花遲家的火炕需要改建壁爐,壁爐的燒火口太大,再加上火炕裡面通道的走向不對,熱氣不往火炕裡走。
他幫著花遲改了改,再做出來的模型果然又熱又不烤人。
花遲摸著熱乎乎的火炕模型,跑回小屋給顧安包了一包他新做的小蛋糕。
末世裡糖少,顧安拿著小蛋糕有點不好意思,花遲看著這個比他還高點的大男孩,難得有了作為長輩的感覺,“你還小呢,有什麼不好意思,快收著。”
顧安拿著小蛋糕走了,花遲把牛腿泡進冷水裡,又將牛腩切成塊。
火炕模型成功,現在就等沈禛回來準備搭建。
今日難得地順利,又有新鮮牛肉在,花遲去冰櫃裡拿了三個凍番茄出來,把多餘的牛腩塊塞進騰出來的空隙裡。
留下的牛腩塊剛好夠他和沈禛吃一頓。
花遲把西紅柿放進水裡化凍,去地洞裡拿了個土豆出來。
西紅柿土豆燉牛腩,花遲想想都流口水。
新鮮的牛腩用淡鹽水浸泡更快地清洗血沫子,微微化凍的西紅柿被花遲剝掉表皮放進碗裡備用。
花遲把浸泡後的牛腩拿出來抖乾淨水,起鍋燒水,將牛腩冷水放入鍋裡。靜靜等待水溫上升,浮沫子逐漸被煮了出來,花遲將浮沫打掉。
牛腩在沸水中翻滾,花遲往鍋裡丟入草果香葉花椒大料,再加入一點糖調味。蓋上蓋子讓牛腩慢慢燉煮,花遲另外架起小鍋,倒入一點油翻炒西紅柿。
凍西紅柿比新鮮西紅柿更容易變成軟爛的湯汁,等西紅柿徹底變成湯,花遲又往裡面放了一點自己做的番茄醬增添味道。
鍋裡的牛腩已經被燉軟,花遲把切成塊的土豆和西紅柿湯一起倒進鍋裡繼續燉煮。
番茄混著牛肉的香味從鍋中湧出,赤紅的湯汁裡能看到金黃的土豆,花遲淘洗大米蒸了鍋米飯,沈禛回到小屋的時候,花遲的番茄燉牛腩剛剛做好。
太陽即將下山,今天眼看著是搭不成火炕了,花遲給二人碗中的牛腩盛到冒尖,搭配米飯美美吃著。
土豆已經被燉到爛熟,為湯汁增添一抹濃郁粘稠,自己種的番茄味道足,喝一口微微的酸直衝腦門。
鍋裡的番茄燉牛腩被沈禛和花遲吃得一乾二淨,還好花遲提前留了一大碗出來,給二人明日當早飯。
第二天天剛亮,花遲和沈禛就開始搭火炕了。
用磚和泥把火炕底部的樑柱搭好,花遲和沈禛小心地拆掉壁爐挨著床那一側的牆,將壁爐的燒火口壘小,另外留出通道連線火炕。
花遲反覆和模型對比著,最後點點頭。
搭火炕佔據了他們原本睡覺的地方,在火炕搭建期間,他們不能睡在地洞了。沈禛把他和花遲原來的木床挪到了樹屋二層,樹屋二層被兩張床填滿,只留下一點落腳的地方。
傍晚,花遲和沈禛爬上樹屋準備休息,花遲看著空蕩的樹屋一層,再看看樹下的豬坑和牛羊,他無比肯定,今年的冬天,他