第19章 外酥裡嫩的餅子 (第1/1頁)
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柳知夢把鐵鍋洗乾淨，灶里加上柴火，鍋五成熱加豬油，把豬油化開，油在鍋裡抹均勻，用手放在鍋上方，試了試溫度，覺得合適了，就把餅子挨個放進去擺好，小火炕著，這樣做的餅子超級無敵香，小時候要去地裡幹活，奶奶就經常炕韭菜肉餅，這裡沒有韭菜，薺菜肉餅也是可以的，待到一面慢慢焦黃，用鍋鏟翻面，餅皮被炕的滋啦滋啦作響，香味飄的整個廚房都是，不一會一個鍋外酥裡嫩焦黃的薺菜肉餅就出鍋了，柳知夢把炕好的餅子放到盤子裡。
今天差不多做了二十個餅子，每人吃三個，爹和爺爺乾的都是力氣活，多做幾個，得趕快做好送去地裡，一會涼了就沒這麼好吃了，柳知夢心想著。
姐，你做的什麼好吃的，好香啊，”柳雲清一進廚房就問到，眼睛還往灶臺上的盤子裡瞧，“就知道你這個小吃貨會順著香味過來，去洗手了來吃餅子吧，一會和我一起給爹孃他們送過去，我還熬了粥，你先吃一個解解饞，等去地裡了，一家人一起吃，”說完手裡動作不停，又開始了第二鍋，“姐，我洗漱了才過來的，嘿嘿”說完柳雲清拿起一個餅子迫不及待的咬了一口，“哇，好燙，真香，姐，這個餅子好好吃”。柳雲清一邊喝著氣，一邊說道。
“你慢點吃，沒人和你搶，別燙到舌頭。”柳知夢無奈的說道，自家這個弟弟，就是一個小吃貨。
第二鍋餅子炕好，柳知夢找來一個乾淨的籃子，把餅子裝了進去，拿上一家人的碗筷，也放在了籃子裡。柳雲清吃完餅子，跑過來接過籃子，柳知夢則是端起熬的一鍋粥，姐弟倆往柳家的田地裡走去。
姐弟倆剛爬上田坎，就看到大丫和王奶奶也在自家田地裡，柳知夢和柳雲清走過去，柳知夢對自家弟弟說道“雲清，把餅子給大丫拿兩個，讓大丫和王奶奶也嚐嚐鮮”大丫聽到柳知夢說話，才起頭來，瞧見是柳家姐弟，甜甜的打著招呼“知夢姐姐，雲清”。
柳雲清遞了兩個餅子過去，大丫還準備推辭，話還未出口，柳知夢姐弟兩已經往自家爹孃那邊走了，柳雲清還回朝著大丫說道。“大丫，你快趁熱嚐嚐，我姐做的餅子可好吃了，香香脆脆的，裡面還有肉咧”。
看著姐弟倆走遠，大丫把餅子分了一個給自家奶奶，“哎喲，知夢這丫頭手真是巧喲，大丫啊，別人對你好，你可得記著人家的好”。王奶奶拿著手裡熱乎乎的餅子，對著大丫語重心長的說道。
“我知道的，奶奶，我會記著柳叔一家的好的”。大丫鄭重的答道。
初夏的田地裡，到處都是綠油油的莊稼，這年代水稻是主要糧食，產量和現代確實沒法比的，北邊一帶，聽村裡的老人說，氣候不適合種水稻，很多百姓食不果腹，相比之下，柳知夢生長的這個地方，是物產比較富庶的了，莊稼收成不好還有海貨海鮮，也不會說有餓肚子的情況。
兩姐弟沒多一會就走到自家田地裡，快到午時的太陽也有些毒辣，找了棵陰涼的大樹，柳知夢放下端著的砂鍋，對著地裡的柳父柳母親喊道，“爹孃，快過來歇歇，喝點粥吃點餅子吧”。
柳雲清則是跑到爺爺奶奶地裡，把兩老請了過來，“阿夢丫頭啊，這是又做了什麼吃食啊”柳爺爺笑呵呵的問到，接過柳知夢遞過去的粥碗。
“爺爺，這是用昨天包餃子剩下的餡，做的芥菜肉餅，快趁熱嚐嚐好不好吃”柳知夢解釋道，柳老爺子咬了一口，金黃的餅子，餅子外皮酥脆，芥菜的清香並沒有被掩蓋掉，肉也很香，軟軟糯糯冒著油水，一家人圍坐在樹下喝著粥吃著餅子，無比愜意。
附近的村民都笑著說打趣柳修遠是個有福氣的，以後閨女要是嫁人可不要捨不得。眾人又是一陣鬨笑。
